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材料：5.39.217.77+ C5 m0 r* W1 q) ~
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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調料：' V, z) E- n, y1 O+ Y* U% w8 i
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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做法：& O, ?$ S* m( Y; J& G: @9 [
* P5 }: x1 M1 E: b4 O( s5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；公仔箱論壇, P b: w$ C0 H9 q9 i5 N+ ?% K9 ^* W& l7 U
' l+ t% ^5 ]6 L4 E2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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* _* |/ ~! W, l6 J2 a" g$ I5 A$ |3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；6 R* { q" ?+ p# [
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# r% J" G( o0 Q) z. l7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；3 ?3 |! U% ]. Y" `( P8 z( V
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5 |2 ^7 I/ U8 q. d5 t8 Y9 y) C/ ?tvb now,tvbnow,bttvb6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；9 p. s; G T8 S0 N' v- k
* w$ }8 ~0 B7 `# K( L: O* _1 ltvb now,tvbnow,bttvb7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。公仔箱論壇0 w6 H) C4 V+ I j! j
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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