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[中式食譜] 孜然鸭舌


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" p3 m( u- X' @  q$ O% g公仔箱論壇用料:
$ Z/ n9 X. z2 o% V0 ~5 O  1、鸭舌半斤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 Y& c8 X* T6 D; p
  2、孜然粉两大匙。
/ s% l) d; i; P- w! I5.39.217.77  3、蚝油一大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L1 W  T) t0 M/ q
  4、美极鲜味汁一匙。5.39.217.77. ?8 ~" X6 x% e1 k3 W. z, J
  5、油辣椒两大匙。
4 f0 T9 o" g5 k  6、花椒粉一小匙。5.39.217.77( c9 K1 T1 H/ v5 s2 E
  7、小青椒一两。
/ U4 ]( n+ y: z+ E% B2 M  8、老薑一小块。
: x0 v$ O! G( B- `% p  Q3 s' B* G6 \. D公仔箱論壇  9、香葱半两。5.39.217.77" A0 m3 z( K; H' `  R4 W% U# \
  10、白糖一匙tvb now,tvbnow,bttvb: h# u' c) s: E: @2 B4 @5 ^
  11、料酒一大匙。
+ \* l9 S8 a+ k公仔箱論壇  12、盐适量。

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做法:3 e, X1 ^7 b' f, s  b
  

, ~! e' |5 T2 f/ i% C: p1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍,洗净;老薑切片;葱一半切寸段,一半切碎;小青椒切圈。
9 V# E6 k0 l3 F' o5 e. {4 j* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 k; {3 X8 B; v# W公仔箱論壇2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段,拌匀後腌二十分钟以上。

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- v* [9 d7 W! w2 u% h3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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" Q7 N8 o' a% m' G4 d. w4、取出後择出鸭舌待用。

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5、炒锅中放油烧到五成热,下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐,改中火翻炒约一分钟。

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! {/ s  O* a; X! H! D  e3 ]8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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