[中式食譜] 孜然鸭舌

用料：
: h$ N* p9 o, Z& S$ m　　1、鸭舌半斤。
- Y* f; n/ q3 _　　2、孜然粉两大匙。
) l5 {8 W: m: E! p- b# f公仔箱論壇　　3、蚝油一大匙。
2 Q6 A: j7 O! b' B3 j公仔箱論壇　　4、美极鲜味汁一匙。
　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。
　　7、小青椒一两。
1 Z* z0 W/ b; k& k公仔箱論壇　　8、老薑一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; F/ M1 c8 G4 `, M
　　9、香葱半两。
6 D1 l; `9 y8 a! i" a' U　　10、白糖一匙$ n5 J* D) g: R
　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, D( G6 ^, J3 F2 ]
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做法：公仔箱論壇( t: A& ^2 n$ b2 r1 x9 N
　　
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。5.39.217.77  B8 F1 ]- w& v
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。

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" {6 m% y1 J  H( N3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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8 i) T- ^/ I/ U4 w+ X* w  T4、取出後择出鸭舌待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I; W% ~; ?1 }3 y6 b

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 J, n9 y" }; c) u
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。9 {* |" t- J3 D5 f- t

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb# f2 ^: H# y) {: C0 n0 u' c: R
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