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材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.! t. E: }3 D8 |. T6 p! }- `
, U3 X; _$ x/ m2 _, i公仔箱論壇做法:, O; \+ ?, T/ k/ n2 w4 B7 x
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.3 M: V, [7 n) h) V5 D2 C
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; O- O* q3 w0 s; N3 A公仔箱論壇2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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+ o$ X* N+ t% z7 V, O* G8 D# R3 Z) z4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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2 s. { x% {( ^! K8 l4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剩下的油爆炒番茄至出沙./ f& h+ L- q- ~ Z: _$ Z! @6 g
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2 h: z m E& B; {# S6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.5.39.217.77! j0 z: Q+ [5 U5 R! F
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6 U+ A4 k$ t, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.' J, C) \) |6 c3 W; B7 h# C; O
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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