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材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
$ M1 G: b& c4 _5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V5 g" y, U' D$ a2 b" L做法:# J% V, u+ w2 A& Y* n
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.3 t, _) H% p' I- ~6 L, M! X# z
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2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.9 a' M" v5 |4 w4 a
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) O( c- f6 Y+ A9 ?# H% _: Z# ]tvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 M% H. ~) _. O$ l) a+ }
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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* S6 m5 F4 _) K! }- w% W9 J6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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1 F! ~/ `1 c- i8 O3 H# [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) o' ~$ | Z
7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.5.39.217.77' n1 Q& J$ A% H0 ]% A9 {6 n, U
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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. `3 P; s$ a6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.公仔箱論壇! U$ j* @3 \: d6 b$ c \5 {
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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