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材料:
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8 d" b. H$ R7 e$ x% w公仔箱論壇黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.tvb now,tvbnow,bttvb6 O% n. O1 ^+ v; h
y7 w( E6 U0 a% ~& O5.39.217.77做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.公仔箱論壇5 ^6 _9 ^2 y9 |2 [
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% l+ L+ t, f1 m7 T, ktvb now,tvbnow,bttvb2.番茄去皮切成塊.
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0 h. p& p# M0 @$ _tvb now,tvbnow,bttvb3.魚骨洗淨瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb/ F \& E! f6 y1 X8 X N/ _
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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9 p6 p( A8 Z8 ~, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.5.39.217.77( X! O; Z$ g5 x( r( H! B$ J, t
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9 B4 C0 w1 O9 y5 M公仔箱論壇7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.5 J2 B c: s# d4 N4 A0 D' S# T
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# a/ t' K/ U9 D+ o8 S/ ~8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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; G# ~$ O. {# q( E2 e. `* ?9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.# v4 @1 b) x; c
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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