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材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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7 w4 V- s1 l5 c( r4 V& c做法:. S9 g4 |: Q0 Z+ e% V, T# B1 ^
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用./ x* L% c# m+ c% Q
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1 P8 v8 w- f% t+ j公仔箱論壇2.番茄去皮切成塊.
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% U2 M# D2 r s' D1 c3.魚骨洗淨瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb( D6 p( O! S) W" G" B6 f5 I/ D- Q. h
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6 Z( @1 x( u$ g1 y+ p n; H" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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2 x: n, `- g3 X5.39.217.775.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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$ G) q+ N4 _7 x2 Z; a6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.公仔箱論壇 a$ t$ v, I% A. w
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# H" @2 C9 B; r5 f( l! R7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.5.39.217.77 U4 f) O$ q& P* `/ F3 X) ^" G+ c
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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