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9 P$ k" P, Z5 O i# l4 o5.39.217.77材料:3 B- m* l! _. w, Y
3 c% o' i9 C o* x }; W6 ?6 u9 }黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.公仔箱論壇' z! O3 f( B& J
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做法:
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" H- A6 `+ s) l7 W5 ^0 O5 ^4 itvb now,tvbnow,bttvb1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 z, A! u& M1 e: n9 s$ D0 D
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: P3 q6 D; C9 Q4 h5.39.217.772.番茄去皮切成塊.公仔箱論壇4 B( |9 o1 Q0 A% N3 c5 D x
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.公仔箱論壇- v# S1 q7 A$ X+ ]* q( ^
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& B7 o" p3 E$ E$ Y6 e公仔箱論壇4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.5.39.217.77% a2 L% v% v7 O' G* n
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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1 B1 F9 p$ A/ G* ?, _: @公仔箱論壇6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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( y7 m% ]0 i4 X公仔箱論壇7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.9 E% o0 D9 E( Z8 `0 q y3 G
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.' A* j. e; o2 Z" M* f4 h# M
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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