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材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.$ ]7 h. `/ w, ?% y/ m+ Y2 z
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做法:
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% u4 k( F8 r# j! R2 O9 R公仔箱論壇1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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2.番茄去皮切成塊.; v: N3 L2 j/ z. U/ A% ?* y
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! _0 _- \ X4 \" B. n" _- @3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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3 W. k( V& z" w+ M3 Z! K5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: z' v; r6 f* u
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.7 s+ g1 I( y2 `- M1 G# Z
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.$ Y J s7 {$ |: W
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p- B4 N! @& \1 f `5.39.217.776.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.公仔箱論壇; o0 {+ n) B' A+ \; s# m
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7 C- }+ X3 ]! F4 ?& E2 N. stvb now,tvbnow,bttvb7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.公仔箱論壇: O0 f4 F( I9 {: t$ V
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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