木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血公仔箱論壇 ^5 r3 o$ H& u/ {. `) E/ K
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..tvb now,tvbnow,bttvb6 }/ P0 M7 o* i, P3 i; H
$ i* l0 W! `$ p3 w 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。) T" g) E. f6 W' g; J9 D; s
; A" x: @+ g4 \5.39.217.77 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 m5 i( W9 Q; }# A
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M& `9 I% D. j0 K
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。6 X. {' o8 w( V, d7 K: k
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( |2 ?" c2 S/ ~6 h, c6 \ 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- K6 `0 T9 c7 p9 p+ t0 n3 I1 m
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( j8 N9 {3 r, t# {8 n. q5.39.217.77 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）tvb now,tvbnow,bttvb8 D p, G+ Q" L1 P, l" ~$ [1 M
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* M$ k0 q( J/ W$ ]2 H 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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. H+ t- t9 O# a! k6 Z6 U; y$ ttvb now,tvbnow,bttvb 成品5.39.217.77: q& H9 @ i+ @
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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