木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血公仔箱論壇! [) n+ b- R$ [& V+ y
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额.. h. M* i* {0 V: d/ A6 i: o& w
2 C$ V, E4 A/ E# Q" E! ]tvb now,tvbnow,bttvb 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧, h- }, Z& O* I4 y+ }4 R# l# |
3 ?! I+ G) L0 A$ ^ 我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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5 E' c0 o. W) X5 z) I 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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4 D2 B& ]' L3 e: W5 ?5.39.217.77 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb( v0 H1 V2 w. F! D( w t
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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! ~3 P" z( V: o: e$ y6 x" `5 u4 J 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 p! H4 C# H$ k( \3 G; y% y
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1 W1 F6 Z# A) r 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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" Q0 V7 N' u I1 S/ Z$ Q l: i 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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1 h& @3 c+ a' J3 j/ [ 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~5.39.217.77- z; V' B- T/ p$ X+ R3 E5 C) b
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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