木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ r/ X/ Z* m- H: v5 k' k, t0 B
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..tvb now,tvbnow,bttvb" [! k2 I$ u* G, l$ I
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧5.39.217.77; L- P" u' |/ G! c
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我爱木耳~~~
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9 D" X2 j9 W% x 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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6 I( _/ v4 R' b( \3 d- L5 a) ztvb now,tvbnow,bttvb 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。* \) l, x4 W3 Z1 X9 Z/ G
" [2 Q% A- K& {7 ]. h. T5.39.217.77 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。3 i+ Y( w3 A. u v3 R
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) s% s% [0 e( |6 ]% b2 A5.39.217.77 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。公仔箱論壇+ r2 ?7 t' g3 v0 h
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$ S9 H$ {/ x( a. T6 Z1 Q/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& x g+ o$ ~* o" q
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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: E7 n/ P1 w5 X, ~# x/ m" s公仔箱論壇 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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