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這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ ]5 B* T# a' h7 ~1 X
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. K/ w2 l+ W2 \; D1 Q7 X% Y( ~8 J' T5.39.217.77排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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( j D( B3 E# Z( I/ g$ _公仔箱論壇做法：7 h( W! e% m3 o5 A+ e
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一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；% H5 V" K1 n( h# O7 R
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: Y; f6 ^% r' w/ N! Y1 N公仔箱論壇二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。- ?5 k G' |7 q! v* P3 o5 x
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0 [ q! x+ y2 {公仔箱論壇蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。tvb now,tvbnow,bttvb. U2 |) p7 C1 j! \" X4 L" ~) L
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8 w. C5 A) K' R/ }5 C公仔箱論壇看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。公仔箱論壇6 D( D2 w: q8 Y+ D
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椒鹽小龍蝦
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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