! [7 a4 z9 Y1 U5.39.217.772 E2 Q1 l9 f5 I# f. U! u7 Y
首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
4 B1 F# _3 @3 K& J, D4 Q
N0 B/ v' _& `0 c d* N" x公仔箱論壇買回的肥腸去異味法：1 W' Q/ f: S) Z4 F* Y. ?, n
8 D6 T8 f7 k: h1 N2 ^
1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S% h0 I* k! q* u2 q0 e
# D1 @+ ]2 W* A# \0 W3 d2，放在水裏加適量的食醋浸泡。9 \& |' f0 O- b6 x
5.39.217.770 [3 {! z: E9 A
3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
; Q. N' g; K) z8 P7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z$ ^4 u7 O. [0 N7 ~+ V" U* W
4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
3 t ]( _, B( V$ p; }2 G9 h. n! M
" y( o. Y+ @! n& p9 e3 e* u. d公仔箱論壇這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
! W5 [8 ?7 m* o' k; D公仔箱論壇. a! b+ { a2 X1 [& B# w
做法如下：
! E& g8 b( E" p/ a
2 `, ]9 s2 U S: L$ j+ V5.39.217.77 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
$ j) N, X8 G& \6 q3 c* q公仔箱論壇5.39.217.775 J/ P. C- l8 R2 ]
2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。% B. j0 {, m$ ]( p. `& L) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 X+ P$ M) Z) ~% {" l4 K! M* O
3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g1 J" K% ?- b* U6 x
8 H5 V; \% F3 W* h* h& j& ~4， 準備的香料：) R2 [) _' q3 n. {5 J5 N4 P
2 Y% |$ x/ p1 Vtvb now,tvbnow,bttvb花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
! i9 N- {! z Z, J+ o' o! _
i5 u' ?5 ]- X5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，準備的調味品有：# L% Y' R; g( W
5.39.217.777 |" J" f; Q5 x) T# l+ F- W: E
鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。tvb now,tvbnow,bttvb7 j" ]1 ?# a, n
7 s4 l" d# U$ G* k8 v0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
( @, |2 {/ k& A5.39.217.77% F8 D" N4 ~/ H' T' Z
. q- O9 ~1 G+ A; a0 x5.39.217.77
; e) L# E* F/ i3 S {  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z. p5 {2 N+ C# u7 v) n
2 d- \8 K* x( o, P( w9 y公仔箱論壇
% ^1 S1 F/ H! M! d1 f% g0 L% Q7 E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 q. u9 g, U- _
 公仔箱論壇1 O9 _1 E7 v; M% {0 i
6 e5 f0 P9 M5 L5 ]+ G1 e公仔箱論壇9 ~2 Q! h3 U+ v) A
 |
發表於 2009-8-6 01:38 PM
| 