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9 u& s. J( K: r首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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買回的肥腸去異味法：tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- W$ m# E- l% c4 C7 X2 W
# a5 [# Z: i. e8 D3 I+ d U2 }5.39.217.771，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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* u3 O6 u5 y' B9 q4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，放在水裏加適量的食醋浸泡。/ Q+ G6 S; C5 K2 M" q
. `! F6 T) s4 D6 L% ?3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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: @. S9 n; V+ O& i. g5.39.217.774，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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7 R1 [" I9 b: g& X: b: Ptvb now,tvbnow,bttvb這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
! L: x9 m/ ~0 n! M5 ~% }; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i' F; C: Y; v) P$ e/ ]) c9 c做法如下：
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( I/ u& A5 ?3 H; v9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! A1 H- E5 O9 [
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：( h2 A8 @* p& [5 d5 d0 k
2 H' ^' ^( B& f! ^$ j8 ]: m% y: r0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
?& P1 n" \7 V# D7 J& v0 T; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~% R$ Q4 h& S9 N9 a$ t2 t5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。8 ^# x) K" ]. z: B6 \
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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