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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I; }* e( f2 I2 K: O8 [
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買回的肥腸去異味法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) s R! V( z7 `
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 `- E2 U( r( D, {5 J
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。( c" E& J) Y* d, Q
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。! w- ^. o6 s$ @, ^2 a& {
; }4 V! u: p" s0 f5.39.217.774，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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$ b, o, Z) w, S. i2 [tvb now,tvbnow,bttvb做法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c4 A6 D; }9 X6 U) K& g
1 U0 k$ \' T/ P) d 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 } b# k. _) \
M' M4 h$ X* V: W2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。5.39.217.77* o' X; c- ^ z) V( Q
, t9 t9 v3 t) w& }# {& N5 W A! `! P$ M公仔箱論壇3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
0 T: o8 L2 m8 }$ X2 f3 _* q2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 C% B$ m. [& s) w
5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。4 W( z# [( u3 r* U5 M, I$ v% q
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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