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主料：5.39.217.773 [, `: O6 i9 A* Q1 w; W0 l
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豬肚、仔雞。tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 I' V9 a4 f: x P
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配料：
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0 ]# v: E4 o0 F; U+ B7 Q白胡椒粒、水發黃豆。% l! `) J% X0 r; p/ ^0 k- x- \
Y( ?/ I6 }2 ^+ S調料：
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( E. |/ d* g& ?3 U& E5 G八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。8 [4 u: s! u v, v9 @& H
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9 C# g8 n n+ h" ?6 K5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 w. B! c+ B/ `: _- A5 Y; \
/ n3 `4 C. o0 b9 x# s1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
' s+ J- g* l! e* h% ptvb now,tvbnow,bttvb* C: P. S8 {$ F( o0 E6 ^# T2 [
5 [2 y; a4 b0 k m, s4 K) k' G2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) I( X' } B2 U; D
2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。5.39.217.77" C2 C4 Q5 _. f
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4 O& Y5 v5 E) Q6 d5 B/ \5 }1 n3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。公仔箱論壇4 j) L. j: C* @2 \! P9 I0 `
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" }) m1 I8 Z5 |4 L& ]
. ^4 H0 `2 B1 D: t( p4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V S, P8 R/ [, y
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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