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豬肚、仔雞。
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配料：
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白胡椒粒、水發黃豆。
3 ?8 q# {7 X" K) j4 J" b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( z" ]! B' a5 I, g! K# m, E& {
調料：
& _9 }# h- s) |$ f, V6 n) s6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {( H' h, e% Qtvb now,tvbnow,bttvb八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。5 U$ |$ V& M' X
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& k9 R6 l* }* ]公仔箱論壇# `+ }% r8 Q0 v* N
做法：公仔箱論壇* t6 A/ ^9 s, W f, F5 c: d" E
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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+ m& R% k6 G' u* L. c2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。. x5 V0 V9 F8 p0 O' F& h+ z6 N
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v6 M3 N z: U" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。' J( n! S3 Y4 p; u/ c5 S
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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