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主料：
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豬肚、仔雞。: V; Q3 d% [! |- p) j( H/ k. N
, x" R! ?/ l" T8 P4 o, X公仔箱論壇配料：
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白胡椒粒、水發黃豆。tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 p2 u5 c8 f
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調料：
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0 Z. K# o6 l0 C* A" y- ~; _+ {( D$ Ytvb now,tvbnow,bttvb八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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. s/ @5 O/ j1 r; _5.39.217.77做法：' e" Y6 y# c/ K* c8 B
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
; s7 G) ]5 i( I- j* ]/ O8 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% S# y& W. I9 h. b4 H @7 q
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; v; o9 ]1 F& J( L8 P2 M) Q ~tvb now,tvbnow,bttvb3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# H% s4 n% l3 K! U
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) q& @3 U) h2 `1 `, F4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。tvb now,tvbnow,bttvb- {8 C. A3 r1 z
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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