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主料：
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豬肚、仔雞。& j2 v' h# D( [8 m s1 O$ X3 S
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配料：
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白胡椒粒、水發黃豆。
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: P0 x) @7 Z C# @" L調料：
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" U& Z( ]$ X1 A" C `% a
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做法：8 D1 K4 ^& }. [1 U5 N% ]
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 t" p7 p$ y1 K4 l8 j
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. S% c. f4 \8 Z" o2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。tvb now,tvbnow,bttvb: [# K6 L) ^7 q$ @: Q* s8 Q: o* M) V
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* N; q; J; ?! m0 q公仔箱論壇3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。5 W( J. V+ a. o9 C
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2 c( A. U; O2 V! A1 P) N' o公仔箱論壇4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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