) C- i% [- _) P' ?5 M2 V8 P. _5 I u4 H* w
主料：
7 N$ v j2 @ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y6 o( q# P" B+ j1 \' d W
豬肚、仔雞。
! W& a1 H6 J. j0 {, | l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" w6 j' {& ]* t/ Z+ o, O
配料：' P/ i) O( Y# Z
1 T( O; [7 ^ p$ D M
白胡椒粒、水發黃豆。6 s- p6 X* A: {: J1 H
公仔箱論壇* j+ U6 C$ g8 ~' a$ B: [0 u
調料：
. k+ ~/ o; z4 j5 R$ E5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 @+ s) L9 \7 X3 U' \ ^+ I
八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。公仔箱論壇0 p6 C+ Q& {5 n9 F
6 [* C [% _" M1 I4 _
G' r) o- O2 k8 e; B3 B( Ltvb now,tvbnow,bttvb7 D$ Z2 C0 H# _$ o; u& @
做法：
& y6 p& ?, h9 J2 x
9 P- {8 X6 q' d4 ]8 qtvb now,tvbnow,bttvb1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
5 ~2 }9 J" K8 |. u5 z. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( c3 ^2 p0 P# p: l! r
 5.39.217.77# r+ @: s- L7 X: Z
0 \/ Y7 R3 n7 I& w/ R; d$ \* j
2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。公仔箱論壇 i" d' _1 q+ _
, U$ B% m& Z4 J* ^9 X& t& g
 tvb now,tvbnow,bttvb: P3 n \: D" g: s
! E u$ Y. b" g4 p. n6 s& d
3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
2 n4 t: N8 g+ L8 o; d" K- }5.39.217.77$ I+ D1 Z& Q3 C% `5 W, K
6 Y. x8 a* ?8 g1 v1 Q- L" s5.39.217.775.39.217.777 z% F2 c2 Z; Z* M$ a. x" Q3 K
4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
7 q: {. x( ^! e% {; {8 Otvb now,tvbnow,bttvb
" ^4 N' z3 g( {- I9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-5 03:14 AM
| 
