蝦皮蒸水蛋
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原料：
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9 E v( ?4 e8 H* @+ O/ \, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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做法：
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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& c( ~- K- t+ p; ~) u# H# ^公仔箱論壇2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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6 X7 G( J! h+ H9 T5 C7 S, B7 O3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。公仔箱論壇( [ A G+ i; r0 a
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 i" d1 s5 ?: _* Y5 X* k# \. L6 P
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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