蝦皮蒸水蛋' v& D7 T7 Z( d$ D
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原料：
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6 t# L8 B# V0 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。5.39.217.770 m( n9 Y z E
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; ^8 Q$ k; m% C. E7 \' c4 C& A8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。5.39.217.77+ n/ D# ^0 e; a& C, y" `7 G1 B: n U
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; ^' }, Q8 X+ j% C! R/ l公仔箱論壇2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: w7 ~# u3 s& }
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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! e; F1 ~' K' {- s3 [$ W5.39.217.774、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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" V. n0 _2 |* [( ^1 V7 w& Ntvb now,tvbnow,bttvb5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
9 l) T) f2 \* E4 a% k1 }( ^6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 ]$ \# t0 w% u, L. ], u
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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