[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

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原料：5.39.217.778 w# N0 Z3 q2 K* |& ]

1 o0 Q7 w  n) N. K" c5.39.217.77雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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6 u8 C. U: H% _# t* q5.39.217.77做法：
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q! z5 y5 D7 C% d% t) ]- C3 |

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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。公仔箱論壇; L* i9 c- d* q/ b$ \

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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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2 N+ `( ~! j% C% i$ P2 |4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。5.39.217.77# }1 n0 F; G, f6 o, M8 }) [

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