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% [& P) D4 p8 V0 L# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb _( g1 N. g$ n
麵條公仔箱論壇7 I8 Z/ a9 y+ h0 C6 W0 n8 M* O
/ j$ f! n6 P! f0 Q公仔箱論壇麵醬材料：
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* c( L. M7 k- l+ f* d" L0 btvb now,tvbnow,bttvb麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。5.39.217.773 y5 a; R- a5 [- w
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, j$ j* _8 u9 V& p& m做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 m1 t) y7 x3 ?, g3 L/ k
, u$ A& o+ }. J- @: P% G: V5.39.217.771、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；0 G; g6 G+ b3 i- W. f' G5 i0 j
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2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [5 Q T @# t* B1 W
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9 R2 g- m+ _+ T# [3 O3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
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! d, U0 u5 b: \2 x/ p6 H- C5.39.217.774、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；# d$ P. s" k r
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# b* r) B4 Z v
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；* z0 a' \0 q5 v0 Q6 r# h3 Z7 p
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7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。5.39.217.774 u$ Y1 }" e! R9 \$ A
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囑咐幾句：
6 m$ X/ d6 {# R2 Y+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p' X- b0 w9 e( W1 ]) Ytvb now,tvbnow,bttvb1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；公仔箱論壇+ T# U& j2 X6 O8 _: T
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2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
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$ k2 \8 _6 ~' l5 J: H$ A公仔箱論壇3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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