" _7 `' D, z L: D
7 U& C. ]# n1 s2 e& }材料：5.39.217.773 i6 A5 u2 S z) j
: ?6 F- V$ e0 q& a; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條公仔箱論壇( P0 G `. T [5 k8 x/ y
0 b. f8 c( H' Z* a麵醬材料：
3 E5 C& b, [6 K9 c公仔箱論壇
' r8 M l2 _' }% ~7 v. W1 Z$ itvb now,tvbnow,bttvb麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
: n+ T( I, _$ {5.39.217.775.39.217.771 A7 z! c. Y6 r: K' A0 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ H w4 b" v0 k0 F) c" H
tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ n, u! s4 F
做法：5 H Q* {% m/ i, U+ Q& n1 k: |* |
' W4 g4 j8 z# ^# c" \% J9 X
1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
% ?5 a5 }6 _* N1 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ ]5 j) I' _4 z
) b- t( X: l( r" l a' ]& V9 T5 _; V8 j W) S* L3 Y0 h* v# s, B
2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；tvb now,tvbnow,bttvb% M E" d3 k$ _7 \+ c
" e8 k* K7 B% D- b5.39.217.77 / v j6 u; f. Y1 k
5.39.217.770 i% L s# U' Y3 D T
3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~0 g7 H4 }2 X+ Z; F1 j3 m
& e7 q+ J; p/ n8 x* u( T' o
 公仔箱論壇! {% F0 p1 y0 U7 q2 {2 A* D
% y! l% o3 L- b1 Q+ m+ T1 g6 {5.39.217.774、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；5.39.217.77 e$ t; }7 [9 Q, ^- Z
" H$ H7 S o( ^9 V% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77% @) s# d5 z$ B
9 C% U0 x% g$ J, F2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；: g. D- K# b( z. L' p% A
( q; y" D% | |# s9 e% i2 X
5 \& Q4 S0 z* ?1 q0 [
% ^. ~" q/ h2 l9 }) e9 w( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；
2 h% T8 ]9 t: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z X- O; \1 _4 q" ~7 A" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q, t5 y" ` b4 A8 j9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~) U( Y G+ N6 X2 U) B: p) u
7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。5.39.217.77% N4 o T) W b9 M
( G) X& s7 Y$ D4 u公仔箱論壇
. }: P+ x2 _2 J6 q2 E: q% e/ W; D& P3 L& |* n0 ^! b' |
囑咐幾句：7 W7 F5 n+ O3 D- G* l
3 \2 Y, C, `( u5 ^: a- j( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
! m7 V9 c/ U( j% c; N& h w _公仔箱論壇 I& p) S/ y" f, w
2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；5.39.217.77/ V. A- G6 F: K
5.39.217.77+ l: P) o) R' k. } z8 w* A( L
3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；7 U4 i0 x9 j9 A6 {5 n
- v6 m0 c! G' xtvb now,tvbnow,bttvb4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
$ S; e6 m% {2 A" m( i0 O% ?5.39.217.77
`9 [& T5 A( e* D9 \$ o
9 s8 s* z* ? N- t9 E1 F5.39.217.770 Z" @* {/ p R: p- n* V
|
發表於 2009-8-5 03:12 AM
| 