夏日美食之啤酒燒鳳爪公仔箱論壇7 x. r# V# P9 }
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/ D% d3 W m+ ~" V4 r* P雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。tvb now,tvbnow,bttvb( {4 {0 E9 y/ g8 T$ h+ O7 O
% ]3 U* l) [/ o/ q3 R- x+ G專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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9 F- i' Z% a2 ^: b$ @! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於是我是越來越愛吃雞了。
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。tvb now,tvbnow,bttvb8 P) I6 G' d% c7 Y9 T# h( Z
/ z3 a3 x( S) S5 L8 q, ~5.39.217.77其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！5.39.217.773 s& O8 U2 T3 i9 a
5 p; Z, z }: c B7 m; I5.39.217.77雞爪營養分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r9 ]& \: E5 w) l7 G! T# r
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。" _# R% z* c% E) Y! \7 P' c
% ]" J8 T5 c/ ?% y% G$ L3 R2 }! `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；公仔箱論壇5 f% V0 S' {) ^# _
l _% _6 }9 H( p4 k8 K公仔箱論壇2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；5.39.217.779 P. u8 M0 I f9 Q3 G" P+ Z
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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* K6 T% w* p# J# z9 f! k8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" e0 o+ C @2 F
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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