夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ M0 G S9 b9 O% u
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3 u7 G: p0 U" v* {& p雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 _" ]7 f7 \; [# Z3 J: W
# O7 g" b/ K* c, W專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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, K7 n* @7 ^5 L( x6 ^$ G. g5.39.217.77並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。tvb now,tvbnow,bttvb- R0 E; M6 F4 Y
) Z% ^) o6 S; t& G5.39.217.77於是我是越來越愛吃雞了。5.39.217.77; B% P: `6 x- A6 h; B' b: h
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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( Z0 m4 ^5 ]% B公仔箱論壇其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：$ m v' N4 c& B! m+ Z2 ]4 X
) k# e. D9 m' b$ N公仔箱論壇雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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) Z1 t- ~$ t! ^" t; s! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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. r& T( v) r: n! X& S- y: j# \5.39.217.771、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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& b+ l' ^( _( K; S6 c5.39.217.772、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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0 v! w1 |5 O( x# B3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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( I- P, `$ d5 }公仔箱論壇4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ N+ j% t7 W1 r% u# |" I! I
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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$ ?0 G+ ], {$ T. G, @% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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; i N7 L1 y6 x4 b) Q5.39.217.777、湯汁基本收乾，出鍋即可。 k& N* s$ L) i8 k, E+ Y3 o
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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