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原料：
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. k+ g: ~ [. N2 l5 x6 q
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做法：
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2 J" R2 g! Y% b8 n 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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# n5 h0 i4 p& `! h1 H1 G5.39.217.77 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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% B) L; ?% c" w$ A9 c. ^% gtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, f" G, |, X" M' j
8 P- Q l8 S" f$ W$ r8 ]3 ?5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。tvb now,tvbnow,bttvb3 M" W5 L2 Y* p
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2 |% H" `' C$ m& D4 o7 k/ |( Qtvb now,tvbnow,bttvb 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。tvb now,tvbnow,bttvb C+ L. J8 x) r1 q* d7 l
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5 w- u2 b$ [+ D8 G/ y1 y( w, ` 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。5.39.217.77% r% L- o+ T+ l' _" ]
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0 T$ R2 I. q, Q& U2 i: e0 L! c1 htvb now,tvbnow,bttvb 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。# b0 c X" A3 C3 `" B; d# x7 R
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。公仔箱論壇( ?9 ]; _. c3 W* t8 ], b
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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