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原料：
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1 z0 W8 r/ z* \% U; V6 O 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。8 J+ ~( H0 S- b$ F" }" w3 [: x
( q. o' M% p' K. [' k: }3 H公仔箱論壇 做法：
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; \. y) {4 ?! V4 E' y0 { 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
; j1 Z1 ]: Y8 u$ C1 n5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; {0 b+ E: r2 d5 [/ {* [
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& \) T; T T: f' m# f; h
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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1 _; p- c& v$ T( s! g" X$ }; t! p. j7 b公仔箱論壇 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。公仔箱論壇# H- T' O ]& p) o
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, ]$ U$ P! {2 z* g( t6 s3 ] 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。5.39.217.77* F7 ?! X6 X! E' q- G
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。5.39.217.778 m9 F, W8 w& d4 a2 q4 }
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。1 _$ y$ {: b. O' k5 ]
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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