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* G; V7 T4 E% @1 E% q: vtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
3 b# I2 G+ Z. C4 c8 k/ g5 X2 s8 k! M ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n( y9 g' h" u5 |# Q$ u8 e- D/ ktvb now,tvbnow,bttvb五花肉 600公克
8 @! M5 D# J/ A. d9 `0 m% S7 J Q+ f$ n3 ]筍乾 200公克
" |7 n1 c5 K, j/ f. k5.39.217.77青蔥 5支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 I% ?3 [0 p- G, _# W" Q
蒜頭 10顆 公仔箱論壇5 p, ?- k( f$ ^
乾辣椒 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z6 u# ~0 n6 J* d5 y6 F4 Y
香菜 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: b2 ~& U) S* m1 j
水 適量 5.39.217.77& [9 J' x7 |% X# B$ o0 K+ k
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 u1 k w+ Q3 M* n4 V4 @& S) j
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A.醬油 3大匙
" J9 x5 t9 z: u p: K* _( j& c' z5 e5.39.217.77米酒 1大匙 ' D3 K. |3 l* B' k Q
B.醬油 120㏄ ( d8 s; G9 Q ]) j. P. U2 i. N
冰糖 1大匙
6 f s+ o+ r, e' x5.39.217.77米酒 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U+ C2 [$ E8 p4 h" d7 t
雞粉 1/2小匙 , \% e6 k8 h6 o1 d9 J
五香粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 K/ _: Z0 E6 y8 M) L
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 C h2 `' s* ~7 E9 h
$ s9 _. r/ G6 F) G- z# m1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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( U2 D4 L" F8 c# Q; |2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* I- i1 _/ V- P
/ `* N; Q: e2 j4 Itvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
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1 C m; P" j \4 X, U8 J6 w公仔箱論壇4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 L* t" N$ y8 m, u8 C$ H
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 公仔箱論壇7 K3 w1 n6 D0 f# X: O x$ r+ `, R7 X
. U/ |! R- j1 }: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 I. }' u/ `& v( A
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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