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【材 料】 公仔箱論壇$ E' j2 Q; ]9 ]3 ^ q
, {: P4 r* M) ^6 T# ]( ?; }; o$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 600公克
7 w. ^( N1 Q$ R/ ^9 V- P7 U; ]! |+ W筍乾 200公克
Q$ D! ^9 x6 V4 B+ Ftvb now,tvbnow,bttvb青蔥 5支
7 v- H; Q' ~/ z% Q- h( X9 x0 b蒜頭 10顆 5.39.217.77# O8 c& D) @) x1 u3 q
乾辣椒 1條
i- T; A z% K/ ~香菜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ v, V# s$ }1 A; g
水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~$ V/ R( I4 V7 t9 m# l# b
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: h& N' @# V7 |7 k( ]; C
9 b1 k3 b) t4 ]8 _A.醬油 3大匙
4 b7 l& O8 `" G O' W3 P5.39.217.77米酒 1大匙 - ~3 {9 t7 Y" r3 K/ l- D* A D. Z" m
B.醬油 120㏄
. `, E& J9 N1 l: |! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1大匙
- }& }0 w! L* V* R# [1 D5 Z2 G0 v! P公仔箱論壇米酒 3大匙 公仔箱論壇( L: K' y. _! S1 s1 G
雞粉 1/2小匙 0 j5 b3 Q0 y; m8 G7 H
五香粉 1/2小匙
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【做 法】 5.39.217.777 W8 m2 R4 \4 d5 o
* g1 J; e2 k2 {/ y0 w8 p1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。5 v9 U; Z2 V& m
- K0 H* L$ f1 \# E, o4 S5.39.217.773.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
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4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 E. V! h- i
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l/ M4 \: Y# b' W, @( L
, k& Z( }# ?5 Y2 k5 ^/ l* P. z/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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