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" T6 A/ I0 w0 P公仔箱論壇【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% a& Z& B3 n2 m0 w X( `2 R! v* G
/ p& M1 A' D" A2 j( v/ [tvb now,tvbnow,bttvb五花肉 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb# n6 _ I$ u3 S$ {
筍乾 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 W; \+ y3 O. X
青蔥 5支
! W9 Q& m" @. a; w' f" r* W* ?2 M. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 10顆 公仔箱論壇* b$ d( H: D! M. C4 j) g
乾辣椒 1條 @6 K( ^$ \ R7 ^& W
香菜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. U; ?( S" M$ A' w
水 適量 3 @# Y" w' R9 L9 s' v
【調 味 料】 5.39.217.77/ `, x! ~* j( K6 {- r9 Y, x
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A.醬油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [2 Z) z5 r) P0 k* j# g8 s
米酒 1大匙
0 E% L: @" d7 z; {! s& X& ~ s+ M: CB.醬油 120㏄ 公仔箱論壇! q8 g2 M( u& J% n
冰糖 1大匙
+ E% m3 n$ h. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 3大匙
" c/ t4 m! C: [( A7 |雞粉 1/2小匙
" o5 N' V" W: D: o6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2小匙 % z1 s" M2 s2 w- Q% t$ j+ Z
; g! W$ _- b6 D% s- |. t6 ?2 G【做 法】 ( W$ i- D4 R0 e5 t7 M& G
7 v) b8 ]3 o( t! U W! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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1 @) \7 T% G$ k t% _" E1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。5.39.217.77! h& a$ l# F% I7 `, S
' s# i6 o, F! c, ~" w! I/ L+ Y公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。公仔箱論壇5 B5 K9 _6 R5 t+ f+ q/ I; T6 K, [
7 I0 u) ]% z5 t) Q. ?; O4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
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) I" L9 \. O6 {5 Y+ b5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。) q/ k7 q7 Q. c" N. c
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 _' }& n5 D& y2 Y, d* `5 `
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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