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6 L9 r d; t, K a4 E5.39.217.77【材 料】
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/ t! q' b% |- L z# i/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 600公克
. g, d! e, b1 K6 K5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍乾 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z% U& E7 T) C! }
青蔥 5支
; q q5 ?' H8 V3 U* T5 w# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 10顆
$ G: H- \1 F2 g* _( k8 X9 ?! q公仔箱論壇乾辣椒 1條 5.39.217.771 b- ~% e& E8 ^! d: ^( A
香菜 少許
E# k) Y) Z& ]( z% G公仔箱論壇水 適量 ; W A0 z; d! J- m1 p
【調 味 料】
, |6 o3 Q* ^2 k. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ M. L! `9 Y/ e6 A9 l5 n5 D
A.醬油 3大匙
/ P, j* m" _5 {( G4 Ztvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
" U" Q; k j0 I' k! |" E- t6 T0 YB.醬油 120㏄ 9 V. ~! }' \' R$ r5 g# I7 O
冰糖 1大匙
! p ?5 k A- E6 [' f. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 3大匙 5.39.217.77, ~+ r- Q( D K6 f. }
雞粉 1/2小匙
# R5 _# d* `8 x. _tvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {$ h6 ]" ~! ~) v G
$ G# v6 V, f" C- F* X公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77: H j8 v7 R5 b) r$ j$ h
9 z5 G- c+ n7 w# l( u% B. ktvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。5.39.217.77) w& O, k/ O2 W6 Y$ B
4 B a: P* [! ^0 w/ z公仔箱論壇2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。公仔箱論壇& _# H, r6 A, q( H
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
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b7 d& k; q7 q& r9 K4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。% v! y. |% y9 L) e3 `% T9 f* V
- @' M/ S! U! C S7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
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T8 K# i) l+ T5 h' o5.39.217.776.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 5.39.217.77! F' e: J1 q. c: D! x5 q0 X" b* |
0 Y2 q$ o3 E5 F& W* ~, l. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" e9 \7 ]9 r6 ~$ B+ K
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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