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用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：( V3 t4 n* S& d
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。
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9 f6 {# C; t: ^! q0 r) O& n; C0 L四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! v5 w) l# n7 z# F. W/ F
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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) [& g* c8 Y, ^7 \7 {7 D' H公仔箱論壇六、稍燒後芶芡。0 V0 y* P2 n+ H
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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9 r2 U5 Z0 m+ {4 `. ^* Y$ P5.39.217.77八、起鍋裝盤上桌。5.39.217.775 x$ E9 C: p3 x, M, _8 l. t
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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