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用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
+ }# Y2 _2 n9 L9 T6 b! _5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S% |0 ]2 e' A* o/ g0 V
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做法：公仔箱論壇1 l# p5 U1 ^4 g& t) y
7 V# Z, C- v, f b: h, z" t# p一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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5 T$ z( ]' P7 I; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- v3 W+ g3 L& i2 m2 F
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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8 ]6 |! z7 j' }0 i$ E- P三、撈出控淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 `2 O/ _" V# f- {
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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4 V, k3 K8 O% [$ I1 L, c) Z% T! t五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U1 o0 s1 I# x5 {
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六、稍燒後芶芡。
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! M4 m- ~2 l) L! Y: @5 y七、放香油、蒜末，翻勻。6 w2 {' w% u" F! I- i u
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0 l' v ^5 M) v% D1 u7 G* r八、起鍋裝盤上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- ~0 e0 R F9 R# X
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% |) k1 t; P6 _7 l. v8 p. ?5.39.217.77蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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