祛 水 健 脾 胃 ， 增 食 慾 ， 助 吸 收 ， 祛 寒 去 濕 。 香 辣 食 味 中 可 吸 收 雞 肉 的 蛋 白 質 ， 有 助 強 身 健 體 。 5.39.217.77( z, X+ I5 |6 o; `/ R; B7 ^
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: K) H/ i6 y9 z0 a5 Y% d生 粉 （ 醃 雞 用 ） 4 茶 匙
* F# L: e: B$ L" xtvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 1/2 茶 匙 公仔箱論壇+ z& \! d7 N( f' _% o8 c: X
水 1 湯 匙
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! Z9 Y, j$ L( O9 n& Y p4 ^胡 椒 粒 1 湯 匙
9 p) m+ K: s0 s& e+ w: ?6 |tvb now,tvbnow,bttvb生 抽 4 湯 匙
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湯 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]2 C9 }: o: j4 b1 s7 t5 ^+ J
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急 凍 雞 扒 浸 洗 之 後 洗 淨 ， 切 去 中 間 膠 脂 ， 然 後 用 布 吸 乾 水 分 。 取 胡 椒 粉 、 生 粉 加 1 湯 匙 熱 水 ， 倒 在 雞 扒 之 上 ， 然 後 用 手 搓 按 勻 。 ; M; _$ C; }& y; O
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燒 鑊 至 大 熱 ， 加 油 ， 煎 雞 扒 ， 煎 至 金 黃 才 繙 煎 ， 熟 時 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w8 g' u/ P9 ?/ ~
4 H& I9 x; s- ]把 胡 椒 粒 拍 碎 ， 加 湯 煮 滾 ， 再 加 入 糖 和 生 抽 煮 勻 成 胡 椒 生 抽 汁 。
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將 汁 液 放 入 雞 扒 封 煮 ， 一 道 胡 椒 香 味 四 溢 的 煎 雞 扒 即 成 。 |
發表於 2009-6-5 09:24 PM
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