[中式食譜] 胡椒生抽煎雞扒

甄華

祛 水 健 脾 胃 ， 增 食 慾 ， 助 吸 收 ， 祛 寒 去 濕 。 香 辣 食 味 中 可 吸 收 雞 肉 的 蛋 白 質 ， 有 助 強 身 健 體 。 ; |3 `* h1 S, w0 N+ V8 G
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材料 - M' o3 R* j5 o  L

2 ^- B; p+ v# k; B8 ?公仔箱論壇雞 扒 肉 4 件- V7 X! c/ I( l- m5 e% ]8 n
生 粉 （ 醃 雞 用 ） 4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S8 F2 B: {# P1 L% s" V; k
胡 椒 粉 1/2 茶 匙
0 U. `- A6 r% v水 1 湯 匙 , M( b$ p+ r/ d  a

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調味公仔箱論壇7 ?8 I' K7 w/ B: ~7 F0 k% _
5.39.217.778 E8 h( @2 v' ^
胡 椒 粒 1 湯 匙
3 {5 \6 g2 t7 N8 ytvb now,tvbnow,bttvb生 抽 4 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 J9 z  P$ i
糖 2 茶 匙 1 I0 h$ C, p3 S) M" @# O
湯 1/2 杯
3 L6 P) k% {; j  s. j9 @. I; @' }5.39.217.77
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+ X! X/ J" A7 D+ v! d5.39.217.77急 凍 雞 扒 浸 洗 之 後 洗 淨 ， 切 去 中 間 膠 脂 ， 然 後 用 布 吸 乾 水 分 。 取 胡 椒 粉 、 生 粉 加 1 湯 匙 熱 水 ， 倒 在 雞 扒 之 上 ， 然 後 用 手 搓 按 勻 。
) a( o. p7 K6 X$ T公仔箱論壇
, B4 f; v/ d+ D: ~# m" D8 K公仔箱論壇燒 鑊 至 大 熱 ， 加 油 ， 煎 雞 扒 ， 煎 至 金 黃 才 繙 煎 ， 熟 時 撈 起 。
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把 胡 椒 粒 拍 碎 ， 加 湯 煮 滾 ， 再 加 入 糖 和 生 抽 煮 勻 成 胡 椒 生 抽 汁 。 $ k, J) `8 D" d  j/ a/ d

7 j% W! x2 J  \5.39.217.77將 汁 液 放 入 雞 扒 封 煮 ， 一 道 胡 椒 香 味 四 溢 的 煎 雞 扒 即 成 。