[中式食譜] 紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜

甄華

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 P& y8 R. a$ V$ l1 y
翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
& }% R3 ?2 C) ~) [# H5 ?tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙公仔箱論壇* o0 O- b, R( m# Q& n1 U5 G
做 法
8 u: i$ P( _0 z1 F( x$ @: Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
  S# Z# d2 w# C2 E+ @* U7 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。5.39.217.779 _! H/ d1 v7 C+ Q
3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 Z2 f# H# c1 e# T) d
4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
0 c" x( o- f" U6 H/ U* C' {3 atvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 u. r! v; ?
日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。