[中式食譜] 紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜

甄華

  m- m  i$ a' f3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
- m1 M9 ~( w# C6 l5.39.217.77翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
% C7 ~1 Y/ J; K5 h調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. r0 l; @6 y
做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ v9 b) H1 e# i
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
$ H( x& F  \) O$ ?5.39.217.772. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。公仔箱論壇& D$ K/ y9 Y7 H
3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。5.39.217.77" T5 G$ k  _: q1 S% e7 U9 _$ v8 M
4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
" v6 h* d7 C! `" v0 i貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U" z$ I" O/ n7 W1 o3 [2 y
日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。