[中式食譜] 紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜

甄華

/ L( _. n: R) r. h3 M6 v, |$ N( X2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
% X/ w& Z; W, P! i# W, G$ e- _/ H, e公仔箱論壇翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
2 h9 L7 U* l: n* o, ?調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
, Q- M; p4 q0 r& N! @# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, }6 W9 M% Z: B) h- S! i
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
1 ?' G2 A+ S/ N9 J( o2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
4 B6 H8 r8 e3 ]9 e! ?) B6 E' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。3 K3 E5 t& y% K# O! w$ L1 t
4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。' A6 v  O1 {2 x% S$ i% r
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# U  h' \$ |- @  l. E
日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。