[中式食譜] 莎 當 妮 杞 子 斑 球

甄華

9 w3 ~! f3 R/ I/ ^" K# Jtvb now,tvbnow,bttvb莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。
& g3 v3 _8 k: F1 v) h9 Y5.39.217.77材 料/ I5 I/ S$ g( ]* p! [. f. [) a
斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量
$ H7 p2 p6 w$ A1 e9 K/ p- c6 t2 Jtvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 `+ o! k0 J3 F0 S; O" P

, x/ j  `$ B; u+ ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。5.39.217.77$ t6 h3 `+ T% @; a8 }, T9 T  ~- X$ F

' m' }5 j+ b4 Y+ N! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。
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% ^' O- f/ D2 F( k- ~8 K. Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。5.39.217.77$ y$ [& ?9 l4 Q/ P. b

. w1 w3 X: Z3 E0 K6 S" l% M5.39.217.774. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ W. K, {/ [) z4 _) v+ L, h
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* c. o  R+ b, \% [( m, @3 Q
斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。