[中式食譜] 莎 當 妮 杞 子 斑 球

甄華

- H  X- b; i0 U( q: T2 n5.39.217.77莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。$ |. _9 R: Z) A5 d5 Q
材 料
* V  y- C: z3 A1 q, w1 n斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量5.39.217.775 ]+ |9 Z) k; R. w+ J5 p6 v/ o( V
做 法tvb now,tvbnow,bttvb" Q# o6 D  ^4 B' A4 U2 t/ x5 x( I" z

6 M1 h# n6 W4 `; ?; {9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。5.39.217.771 B0 r7 {; \& S  z( j

) r: k5 b% e7 ?( t! K; g6 w8 o2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。
, q! g3 M( B! o; D' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V8 v* p3 y5 O% v2 V. d, s4 s5.39.217.773. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d) o+ ~( A* I* a( E
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4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。
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( ]1 |; f4 j5 c# X斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。