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【材 料】 & i* d. t+ D5 v5 C2 F6 r7 P0 G
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豬小排 300公克 公仔箱論壇' o# O/ |& `- T7 H0 ~7 L
辣椒 2根
5 k4 S2 n M1 G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫酥梅 150公克
6 _& A8 f+ p0 ]0 H7 p* t【調 味 料】 9 c, G6 }% Q' w* p0 ]/ y1 K) E% O1 P
# m8 D4 j" T; e" i, \; c9 {: ~! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/2茶匙 5.39.217.77% B8 j- h* U3 Q1 U6 e) {
味精 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C" f' b7 k. r5 X+ b
砂糖 1茶匙 0 V( N& f. G D. H6 _5 Y
太白粉 1大匙 5.39.217.77) a! H* E$ ~( h& r. }4 E1 ~3 C
水 20㏄
! F$ n% F/ |! T: {; X! v+ M5.39.217.77米酒 1大匙
$ V( v+ g# b+ s6 aB.香油 30㏄
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【做 法】
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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5 `% E$ o" m- b1 M: a公仔箱論壇2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 U* ]$ R4 Q6 F7 e
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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