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【材 料】
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豬小排 300公克 ! P$ k7 v8 [. T; g4 C0 Q+ C
辣椒 2根
/ h' {' w, j2 K( e3 `' z6 q5.39.217.77紫酥梅 150公克 5.39.217.774 E9 h3 u* v- z) W
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 r' w7 O. X+ _+ }& `! X
# f m2 [1 q2 i; `5 C( r: ~A.鹽 1/2茶匙
( @6 N* S$ {3 k, X公仔箱論壇味精 1/2茶匙
?) H' c3 h2 _ L" j公仔箱論壇砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 O6 Z! A9 }/ D# `
太白粉 1大匙
T; g) a. b4 d) v0 P! [/ K: u5.39.217.77水 20㏄ 公仔箱論壇+ }. B9 s- X7 b
米酒 1大匙 ! I$ `6 o- C3 s1 M, }; C s
B.香油 30㏄
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【做 法】
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 ]/ n6 f1 e; o, z: F# F
- j. d% U) V* w4 c y公仔箱論壇2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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: c8 V9 W) R5 {# V3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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