[中式食譜] 梅子蒸排骨

甄華

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' i3 c' _- j6 [* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】 5.39.217.772 X) [$ G- T# v, }' F$ B+ C5 m

8 U5 ]3 R" r- N豬小排 300公克
1 `0 Z' I: l3 w; w7 {# H' Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2根
( C: a, F. x( T公仔箱論壇紫酥梅 150公克 ) f( I& X. B0 i- D
【調 味 料】 5.39.217.773 z; E7 P- Y% C. i! w

. W  e4 O$ q+ y: p公仔箱論壇A.鹽 1/2茶匙
+ b/ B0 l, S7 X5 _7 r" s公仔箱論壇味精 1/2茶匙
& ~2 p& |- l0 `9 @8 W7 z砂糖 1茶匙
! ]7 g3 B4 @4 N+ p' k* ?, w( Y8 k公仔箱論壇太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- |+ z! l$ P; J9 j
水 20㏄ $ j; X8 E' F" z+ K7 B
米酒 1大匙
; U, Q/ S0 C+ J5 ]& q- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W3 Q& j" h8 {- W

1 N) T4 l0 ~! Z3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 5.39.217.777 x8 J8 f  w, R/ ?/ b4 M

6 [( z8 Z  S' c7 M# p6 U% W5.39.217.771.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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$ [7 D) g: l" i% H/ l5 T$ C5.39.217.772.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。4 s0 z7 c8 a$ L5 S+ }& G8 x  ]- i
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 公仔箱論壇7 g" Z: H; R5 W
  
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