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1 w" h' Z# z$ Etvb now,tvbnow,bttvb【原材料】' O/ D: {) F8 O( Y+ E p" H7 u
3 x/ |$ S' S/ i* ?- p: c5 D. j7 o公仔箱論壇牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。公仔箱論壇1 |$ k& ? ?0 x S1 u
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# F0 `% B0 p* `/ K
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a料：自制滷汁1碗、水適量。
0 ^9 q( U$ R; z7 W$ A/ t, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) u6 T7 ^1 ^ o
b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。5.39.217.77) Q/ A# A0 |2 b' Z$ P. p A# r
8 r# I1 @" @) R6 n/ I7 x/ z公仔箱論壇【做法】5.39.217.77% b; q. I7 h( U
" K# n/ v Z6 q- `5 K4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。8 u6 _1 |" x a! M9 G, m
: ?; f! c2 @4 M) x. A W公仔箱論壇2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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5 K; F6 } }, u: C5.39.217.773：撈出滷好的牛肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' [, d1 {/ s- y
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3 W+ G# B5 b/ I! n+ p) T4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4：將牛肚切條。
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4 Y- e8 e2 y3 a( t/ Y- x9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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7 R( v6 x" N' [5.39.217.776：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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4 H. U9 Y3 W) n2 o, [( n5.39.217.777：下入彩椒條略炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 R1 z8 y! M( ^' v5 S6 |- V3 N
% j7 V- q* ]+ @! E6 Ntvb now,tvbnow,bttvb8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
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8 {# [: R) K0 w4 z6 Q5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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【經驗與感懷】5 X+ p8 z6 X- G$ r) K- c
$ d# d' e# w) rtvb now,tvbnow,bttvb 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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