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【原材料】
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/ O0 @; O8 a6 C) f6 {4 U& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。公仔箱論壇7 g; y2 j$ a7 L3 ]7 F& F4 q
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【調味料】 q7 L. q4 g) I6 A, Z [) \
% b9 o3 R" ^; S3 }/ z) M. H v3 utvb now,tvbnow,bttvba料：自制滷汁1碗、水適量。- Q. L6 U" a* A0 Y6 P6 Z6 m
! ^8 Y& ?) ~6 X& R+ btvb now,tvbnow,bttvbb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。tvb now,tvbnow,bttvb: ] K) ~, q& `) A( k/ |
5 p# L* p3 a8 rtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, s2 l3 D* @- `% y2 ?( Q4 l
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。
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% T: l: F) A0 H1 ?4：將牛肚切條。0 E/ \/ M& Y1 C' x6 G( G! |
9 B( {6 I! B' {: ^# Y# U5.39.217.775：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g s7 G- R5 `* p7 _
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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7：下入彩椒條略炒。5.39.217.77$ `& Q% Q1 r6 s( S" v1 G1 w+ f
& l# q& B3 ]. o. Q" r+ m8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
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/ p( X2 {( }- I/ G/ B4 O& f, ^, ~5.39.217.779：出鍋前加入香菜炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! z5 \9 G5 _0 W! ^9 D
$ x/ X. G9 f8 v0 A9 M+ E+ H5.39.217.77【經驗與感懷】
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3 x# Y$ L) }# s- H3 T. m) K2 _& v5.39.217.77 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. ?$ O- v0 a1 k5 L. ^1 K5 E
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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