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2 n- F& R! {5 p! d# |# H" |5 H! T材料：公仔箱論壇: `( m- b: F, G; l2 [& Q/ G
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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, _. E& h; _! ?7 E8 `9 c公仔箱論壇調味料a：3 c( o' U/ V" H. z( T
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：5.39.217.77& y# F0 K8 \6 U! x$ Q4 w- _
8 ~& V9 z$ X% u! m1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。1 ?9 N' `. `2 @8 v% y
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+ E0 k# t4 G: g' Z公仔箱論壇3.平底鍋内燒熱油。
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4 P/ ~# v0 U, l0 i) F! stvb now,tvbnow,bttvb4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。5.39.217.771 L( @2 t. b `; B
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) ]9 q2 p' |* t# v1 x2 @' _ Y( n5.39.217.775.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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& d% A: a- f3 E公仔箱論壇6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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, \$ d: A6 _2 O# m1 K9 k9 R* M H8 P6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。6 s/ P* n& P# O. @2 X' J: _
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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$ d7 `9 y0 C( r* p7 Qtvb now,tvbnow,bttvb10.再放入切片鮮香菇略炒。6 p* r; ^4 f# }4 a6 g, B
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6 V( Q" Y( P: t0 ~9 w$ mtvb now,tvbnow,bttvb11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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( v& G8 ^' |# T" f: Y& V5.39.217.7712.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。5.39.217.775 u1 B" e4 I8 C/ e% |$ h- d* J
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; l9 k7 @% b5 H: F5 Q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多豆腐的做法>>tvb now,tvbnow,bttvb- {& k9 G" G% @) P {) d+ r9 J! c% P
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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