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U/ E! D# l; o. z1 A5.39.217.77材料：
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. T1 `- H1 `5 O" b v% m0 w+ d0 g南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
5 J4 L, n4 W9 Z& Y8 Y# W4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ C- X) H4 U c' _! c" U
做法：公仔箱論壇# n0 @5 c) H8 Z" N% Y
: B& K1 z5 a" q8 K* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。6 V6 T5 ?0 F5 b+ Y
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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4 B+ m/ m* j' j) x v- z公仔箱論壇3.平底鍋内燒熱油。
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。$ G# T8 b( l' S/ k
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. A4 K" G. p2 X; E; n! f6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。# f- w& w6 O1 O8 c2 U" K( V
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。! ?7 ~1 |' Y3 Y/ Y* `* `5 [( W4 r
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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+ k8 E5 e9 h4 c4 h7 S! i ytvb now,tvbnow,bttvb9.放入豬絞肉末炒熟。公仔箱論壇1 u4 X& W2 `( w9 ^
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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j* [9 Y1 r. `9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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+ r' ^" J5 r6 p& c8 R% }( V6 Z12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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