* m A3 _0 J# P! \, o# ?. m* J
! I8 W+ a3 U" ] q: y& ^材料：
{, F, |. N/ K9 c* N公仔箱論壇% P6 ]8 S. l0 j$ g
南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
/ t; a# p& h3 c" H& V& [2 D2 h* T V5.39.217.77公仔箱論壇8 V% s# ~8 _7 h, ?8 K$ L, g
調味料a：: j6 S5 H2 K! F, M" u
6 s8 ]6 ~, P2 m6 D- T& v& y' @" b生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）公仔箱論壇; ^7 |# H0 K7 y5 m, n
h% d1 y! R6 k7 o7 g, ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
& z) S) W( J; x5.39.217.77+ v& L$ V4 J) `' [3 L
1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb! p, h8 ^0 b1 p, T
公仔箱論壇6 t1 Y+ E+ W/ H. u$ L
 2 y8 F! z2 h- r! L9 ~4 x5 r+ S
5.39.217.772 R0 r+ E' v5 y
2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。公仔箱論壇: k& X2 K, Z$ U! W- ^7 h8 U
tvb now,tvbnow,bttvb" d7 H' z2 ]5 q
 ) i$ ^. o, W1 H% J' `' ^
. [( n6 R' H9 C" [
3.平底鍋内燒熱油。5.39.217.770 g/ _. a; a+ T, Z% M) y- H+ D# c) E
@" q+ G$ g# W) p 5.39.217.77 u6 t e' d7 _
tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ d' e, ^( o( x5 u `1 l
4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
8 x! R7 @6 O' ]# X7 N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 k6 i s3 R/ Q: W
 $ R8 C, s& _! Q8 A. Z; p$ o
% P9 V9 n6 ^( @! e' T5.39.217.775.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- E+ u. O0 y( `6 m {
tvb now,tvbnow,bttvb- @( A4 ?6 |4 [2 K6 c
 + F0 ?, X6 {& T$ J# x5 B) X( ^
5.39.217.77 k; d: N# j' a
6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
, W4 d4 |$ A1 \0 d% E; y% ]* htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( h$ A- L3 U/ o5 p
 公仔箱論壇* e C' Q4 Y: D2 W
/ O* E+ e/ F" _" n C- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 X( N2 t2 \
公仔箱論壇. E: E' l7 i# q* T7 c7 X
 公仔箱論壇6 X5 }. h+ A* U# m
tvb now,tvbnow,bttvb# u t3 {# S5 f1 e4 s8 U/ _# w
8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
, p# y& e! n) L# p5.39.217.77
; O4 y( b6 m2 s+ ~& b3 S6 Y7 t
! u |# u: B/ J6 j5 d5.39.217.77
; e' g, x7 J9 S$ Y- V5 F公仔箱論壇9.放入豬絞肉末炒熟。
* @+ I/ A. m1 O1 P, P& Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: J- C2 {$ ^2 k6 B
 2 o, X8 a+ d3 J4 Q4 y
" p& U$ S8 Y% S( V- C5.39.217.7710.再放入切片鮮香菇略炒。
0 `. g' _% O. ]1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 T3 G. f1 n# H1 ~
 公仔箱論壇+ {9 A' T: R$ h6 K, i% z
( e3 }( f l; Z/ w5.39.217.7711.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。- k2 U: J; Y6 y6 ~- F
) C7 H7 b b( K8 f# H0 H' U5.39.217.77 5.39.217.776 Y6 X8 \8 t4 W/ u
9 y2 P. A$ \ i' b& D. K& H( O
12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
% k' R- P1 O3 V3 itvb now,tvbnow,bttvb
6 S9 a6 j- j. Gtvb now,tvbnow,bttvb 3 J3 d% c g, C6 p, H
6 ^: G5 t8 P9 P5 p' o更多豆腐的做法>>公仔箱論壇" n, U' _ Z1 B6 [- p9 E q4 t
5.39.217.77& y& b; K( Q2 i% M, r3 J6 t/ K
 |
發表於 2009-5-12 05:53 PM
| 