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4 s. \1 J6 c3 Z: L% }5.39.217.77青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
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3 B; X) l& R5 Q9 {/ C+ l# G. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：tvb now,tvbnow,bttvb& I) C) A7 a2 d8 G& H5 {1 ]/ z
; y. r/ t8 R# j1 e: p" ^$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
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做法：; g- G3 u% m2 x) o" {4 K C
! P) ?: I0 x. a3 f' b! X, o5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 P4 w/ { X; L5 b% F* x8 ]$ o
4 o! a' H+ ^. Y1 M' T9 M2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。7 u- M9 `4 W; S
. s' n- Z2 q" U3 _+ [" Ztvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。tvb now,tvbnow,bttvb- p' n a0 M. c# v# y, P, T
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. x7 v) j- k0 q" J3 w3 o: ^- ] y
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溫馨小提示：
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1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。/ K+ E9 s G) N& U1 m; v
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2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。公仔箱論壇+ \6 h Y/ y6 P0 R) @& G }
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3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。0 ~% ^5 o; \; J' \3 J
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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