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! t# C2 h% a" Y) L5 M4 h: j主料：公仔箱論壇- p, T) I& b. \' H- {: W
* B/ k# e7 s" M排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）公仔箱論壇' D& ?/ t1 H* X0 C _. D
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輔料：# {( `4 s$ ^0 I9 p" u$ l8 a( Q
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
+ U9 n) N! [ m; |2 X4 e `% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
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, T* {- y# P7 M: T5 \tvb now,tvbnow,bttvb1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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2、另外起鍋，把滷水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb V% l$ O/ |+ u1 K1 R
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。5.39.217.771 ]5 E1 _" T) v
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" @* l# r0 t5 \9 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 I( c: t- Y1 u" K) B
6 u( Z' z' K6 P1 U y& etvb now,tvbnow,bttvb4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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. c% U- B5 K: n* q7 s, j. Vtvb now,tvbnow,bttvb6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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/ F6 X, c3 v' ~$ U) ntvb now,tvbnow,bttvb7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。, b) |3 T0 w9 Z. m" W1 K3 X
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。tvb now,tvbnow,bttvb; |$ Y5 m7 I$ E; m) d
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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