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主料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ~, Y7 w' o2 F( z
& {, O! m) A+ _# Q排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）公仔箱論壇& q# [# i' k9 ~# i; \3 A
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輔料：
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; O3 ? F& y2 L9 M5 J4 A2 T% G公仔箱論壇滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥tvb now,tvbnow,bttvb6 E, K% b/ r% |: j9 T
9 ` G [9 a2 q, ~: ~. z5.39.217.77 5.39.217.773 v' N5 x3 b9 ~7 r" X+ W
+ A- V6 r& p6 l# ~; _( Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:$ F- B' j( X( ~7 R2 D
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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2、另外起鍋，把滷水燒開。
[: Y7 w* e" w' t. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 y7 H5 c, |7 `1 o
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& z2 X0 U. C# k3 }4 x5.39.217.773、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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) b3 E/ {& w! b9 _* Ptvb now,tvbnow,bttvb4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 B# U/ M. C! V
# @5 |4 H3 \+ dtvb now,tvbnow,bttvb5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。5.39.217.773 _ A6 w0 {+ G! X3 ~7 Z
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8 V; k7 h% e% x1 ^6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 H2 {$ ^& Z- U, ?8 n
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 5.39.217.773 O6 h8 y5 T0 `7 r0 D# A* k
3 h# W$ e0 @8 m" T6 \8 d7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l ]$ S" Z5 g4 J' G
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$ D( [( R8 `! p4 F) e* R公仔箱論壇8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。公仔箱論壇, |% W% l/ M, t# m* y
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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