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$ s V( i1 Y. S1 f/ M' x v# r2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb& r3 G8 U0 `3 e6 ~1 S9 }$ ]% Y, D# L) [
7 k" }0 [. h2 c9 p! x' T8 N公仔箱論壇雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.6 \3 q4 W1 ^4 q, f/ k5 T6 R
5 ?) s/ r8 _1 o B8 \+ ^醃肉料:3 X; }2 l* X7 U& v8 U
4 q' {0 u2 }$ X5 p& V$ ]酒,醬油,薑汁.
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3 P, L, B# Z s: p2 s公仔箱論壇1.預先處理雞肉.
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.
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Y0 a; f* W+ O0 E' v; m5.39.217.772.醃製雞肉.
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將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.5.39.217.77+ V1 ]( b; k( ~& N3 ?, s5 l1 u
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3.以平底鍋煎雞肉.tvb now,tvbnow,bttvb ]9 B8 [( @. e# f) a
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# j- Z+ F; e% F3 _5.39.217.77以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; B) d$ G6 d. e1 ]4 k% E
/ P3 P9 \. a! q) m; y4.以中火燜煎.# _ s, [; t* @2 U3 A, R
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# D) _3 W. [/ V( |3 J公仔箱論壇淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.公仔箱論壇0 |& t! t. ~; ?9 |% ^$ C9 n2 l
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5.放入調味料.5 J V2 c# I5 D0 }; Q! L9 ]- p9 O
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加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.tvb now,tvbnow,bttvb( p' Z* w1 A q( u. [7 `: d
/ d7 D" w& y2 D, z" c/ j) y5.39.217.776.攪拌入味,增添光澤.tvb now,tvbnow,bttvb, S) e* K: p% L% T8 j; O( P. Y
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1 }8 v) I( _" s0 htvb now,tvbnow,bttvb一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
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成品.
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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