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3 [, p# ^0 A, p7 s. U公仔箱論壇這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
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材料:
( U4 s* @8 a7 G/ [/ \" Q公仔箱論壇
# h# A* B- [, ztvb now,tvbnow,bttvb雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.公仔箱論壇2 l, O4 J1 ~5 t6 U$ v/ c
; O6 Q5 V) [" {+ w" g" r% `8 X, H醃肉料:
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酒,醬油,薑汁.5.39.217.77% `: L# e$ T- X5 L5 i" x0 R! U$ ]
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1.預先處理雞肉.
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.
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2.醃製雞肉.
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" Y; `& I- Y- F/ X$ F: ptvb now,tvbnow,bttvb將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.6 {3 i1 A) F6 \5 f, T
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3.以平底鍋煎雞肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L. N' d* o: z; k! t
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0 |4 q) ^: k+ s% {! e- a6 m* L. a5.39.217.77以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.2 r# _7 ?( T9 i/ W* w
# t r" ?; P1 o; ^tvb now,tvbnow,bttvb4.以中火燜煎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f; }" E1 x Q5 Y
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, {1 o- F! v( H/ g8 w# E& a# Itvb now,tvbnow,bttvb淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y7 l* z# v% l: e: r# m
: a0 @* [0 H% W2 B2 i5.放入調味料.
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% ], C$ {4 o3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 S+ E3 N: w' R6 t* l; ~7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.5.39.217.772 X; z5 z7 n/ x* w, N
8 d- [! U. k- t- Z4 s, @0 g9 V9 s6.攪拌入味,增添光澤.
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3 N4 g' q( a5 d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a" @3 {6 [2 q
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一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)公仔箱論壇; N) y4 O- m. D* |
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成品.
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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