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4 w6 E6 ^& H" [0 ytvb now,tvbnow,bttvb步驟：tvb now,tvbnow,bttvb8 d q9 s$ ]/ M8 a
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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& x. U! Z4 j5 O" j+ K5.39.217.774.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香: D; q6 d1 j+ G: G0 j
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2 w5 D% S/ m2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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/ K' z( G3 l+ {; u4 E5.39.217.777.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒5 K( W+ x( @- t! P% y
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: d1 C# t+ M, M6 c4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
: @# T- v: b5 `+ @4 G# Utvb now,tvbnow,bttvb9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開tvb now,tvbnow,bttvb3 E4 t3 L' K7 r1 T- u' H/ F
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8 a Q! n* x% B' Y: Z& \$ s7 E5.39.217.7710.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了" ?5 d U9 K/ Q& ~" H9 F% G# H
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8 x3 O. y( G3 m$ ~& e總結：
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9 i G1 C/ N; N* P7 r. w5.39.217.771.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
6 F; R5 P3 |; O- Y0 F+ `5.39.217.77太小了，下次換成鲳鳊魚試試。+ A" W. d" u. ]. H" J% G J% B5 _! Y3 ?
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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