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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片公仔箱論壇$ N$ Q) ]- F. C5 i+ d2 X
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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" J+ f" l. ~. ` r% ?; }4 D5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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: J# Y6 m' |2 {2 J( T* Mtvb now,tvbnow,bttvb8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒0 {+ p. q- b L7 \
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/ B% O- I7 W2 p' ~' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開5.39.217.772 W9 N/ P% i9 n! }( Q9 P% E
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1 h5 y& {8 L% j2 a) t7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
4 @) }/ S, N; D' w% Q5.39.217.77太小了，下次換成鲳鳊魚試試。' h7 Q6 z* o4 B" u) C8 g, R; t
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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