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步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片, S* a# y8 g+ `( Q
! D0 k x" p! l2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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" u3 p2 r4 V- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚公仔箱論壇# C0 h N+ R$ z& T& V: ^; j/ O
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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0 L" k* t+ _1 e0 V/ `6 w5.39.217.776.魚煎好後找個大盤子裝盤
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，5 W9 |- m% [9 [' g) X
3 ] f/ }, [* v8 F+ [$ u0 F & s8 |: T9 H. A. |1 H
, @# r, g* w* T/ }8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開5.39.217.779 J$ t4 f* B# w, H$ Z8 X; X0 U
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了1 A/ s* O: Q" Y m
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, I" P7 N+ l" u$ i公仔箱論壇1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
0 r# E5 N P# \, a, c7 Q" vtvb now,tvbnow,bttvb太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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