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8 K+ X3 U* l1 [9 |tvb now,tvbnow,bttvb步驟：5.39.217.77 J# o' H/ `+ O: m
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片+ ^% S/ c0 I0 |. ?; M7 V% p
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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R- X8 P4 U- B' i& _公仔箱論壇3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ q0 g; [! @3 e# f5 y {- |
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M6 m+ T% {7 Q/ ^7 I
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# q9 z' h( W/ s5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤4 n3 [9 j. t# c J
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' K4 z& k/ \2 F7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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5 b$ ~" B" J5 @. E H8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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$ ^4 U4 m( P+ |! Gtvb now,tvbnow,bttvb9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了公仔箱論壇$ d2 y; x. r9 b) h N3 A
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總結：
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- }1 f x' [! O- [6 H) B/ |8 j) ]公仔箱論壇1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
4 X( m, f+ ]$ B5 N$ K太小了，下次換成鲳鳊魚試試。tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 r2 E- i& w9 U8 ~7 X0 G
/ g- x w1 q3 S5 x2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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