[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！公仔箱論壇( A1 E% w9 K2 M$ U+ C6 @/ S) g
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；  a7 z" j5 x- [2 f( ]
3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；tvb now,tvbnow,bttvb+ Y3 C) I% W* l
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。公仔箱論壇# E) p8 u+ e# @! H- Y  q

* R6 L- O2 H* e2 R公仔箱論壇( A/ d1 C: Z% F$ E
/ k4 ~9 f( M/ u) u3 w7 X
漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!
( Q7 {3 ^+ h: X% r# [7 o
6 u. f. J- f8 ?醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  
* n# Z$ H! t$ `! p0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉子豆腐有很濃的蛋味！！5.39.217.77$ }" a& v2 Q  n; s& B7 }
金針菇吸足了醬汁的美味！
2 d" O7 {  x% {9 g; E. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W& P. C9 R3 l0 G( q* V5 c