[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！tvb now,tvbnow,bttvb# Y  ^( p; p9 k# |
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；! d8 {% l9 K! z: D& R
3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；公仔箱論壇  J* w8 O( X8 j, p: b/ @
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。公仔箱論壇& e1 Z3 T- I; V7 n+ _" g* I0 z
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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!
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+ r9 @9 L+ K- R3 o% j5.39.217.77醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  公仔箱論壇6 I, a0 a( F: h8 u8 g# ^( @
玉子豆腐有很濃的蛋味！！5.39.217.77( n6 m9 r- p& w8 Y$ P0 ^
金針菇吸足了醬汁的美味！
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