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作料如下：1 i/ M! ~! i; F2 D* }4 n
' @; x, `! f7 n4 Y; M5.39.217.77香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。 % ~$ `# V8 x7 B. A) y
公仔箱論壇6 o% n* u# k4 W* ^& h" r1 T1 K* c
做法：公仔箱論壇( X, p1 i" Q) }1 C# R. u
0 d' g4 I+ ?3 N) u$ otvb now,tvbnow,bttvb先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾 w& x; C, x" K4 A5 \
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. A) V+ _ c% K9 I! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。
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y( @2 S+ H2 S/ K) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k+ n+ m" P, `公仔箱論壇等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。公仔箱論壇3 c+ C" V/ V# M. P9 m
2 }6 t0 k8 u& h: d s; Q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ Q& G4 D9 i' W- D) y
! } g% `. w$ x% F5 O% g鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
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8 i5 L+ B; M; d/ q5 Y6 H) ~tvb now,tvbnow,bttvb等汁快收乾時候下香菜，起鍋！% D3 Z2 _. Z" w0 f
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, }$ I4 q3 r* i- D4 Y0 k3 I) P# {( ~成功了！看樣子不錯嘛！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( Q2 O# n/ ~+ o1 A
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發表於 2009-5-4 03:13 AM
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