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做法及步驟
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·原 料:4 b4 \! x( e3 |4 a- `" p
E' T1 R6 t8 v! W, I4 }/ v鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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: |' \% c& J+ M. N·操 作:tvb now,tvbnow,bttvb6 w" W5 z7 ^1 M
% K* R% F, C1 S* ]tvb now,tvbnow,bttvb1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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% G, f$ }! H1 F& n/ c7 I! `& M5.39.217.772、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
7 K- b; ?4 t3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ Y/ ^) N7 C! y% |0 c
佐料3、蔥切段。5.39.217.777 S, p( [8 a7 M. N4 @ G& n
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
6 ?# j' j6 k' K( Q* T4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( `0 J( ^6 ?4 a& \6 `+ a0 R7 J
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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( u; t( I b s5 F3 U3 u5.39.217.775、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! U: k- v5 I/ Z! Y5 _, L) y
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·營養價值:tvb now,tvbnow,bttvb& O1 s1 n3 }2 ^$ V
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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