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做法及步驟公仔箱論壇6 ]0 F6 R$ m4 B0 A
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·原 料:
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5 y2 k! |1 T; K' O; H7 Otvb now,tvbnow,bttvb鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。/ P& D; K x/ [7 E' v" r" F
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·操 作:
; @0 i) t+ h: }8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^2 B6 \* L1 R5 R# `
1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。5.39.217.77& @5 `, \/ O1 b0 l& J2 r$ P
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% G; h5 b v9 ~$ F5.39.217.772、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。tvb now,tvbnow,bttvb- V$ z# B% I# R' l" y4 Q
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
& ^) n' s0 E; K! ?5.39.217.77 佐料3、蔥切段。
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k8 p6 Y$ r% D9 @* o3 c5.39.217.773、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。! L+ ?* f# @- N' ~2 ?3 R
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9 Z5 d' O$ x1 R5 t' s$ h0 ptvb now,tvbnow,bttvb5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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8 h: t: W8 F& z5 Z, X0 K" C4 i0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L4 i3 ]$ A' |% i4 ]7 P公仔箱論壇·營養價值:8 N9 M3 r! n+ \' o' K* {- b
0 r8 F3 T3 o2 X; u& x- Wtvb now,tvbnow,bttvb鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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