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. T9 I" @1 W% O: _做法及步驟tvb now,tvbnow,bttvb7 y* s1 @( a' K$ w8 x# Y2 s, f7 o O
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·原 料:公仔箱論壇" r& J% _: l& ?( v: l& H
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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. Y+ V" h. W+ C+ x5 o5.39.217.77·操 作:5.39.217.77( G! ~ S; F* n: \! i
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
! S0 @: M; D! s 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D- o$ }7 `5 q' Z' k) O" n) B, u
佐料3、蔥切段。
1 l, [! y R9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; o) q8 k3 c: N' t5 ]6 n/ d公仔箱論壇3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。% A. ]6 O- ~$ h0 `0 X
C C6 V9 } W2 R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" ~9 {: I7 }* D1 y
) a; H' I$ K. v4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。公仔箱論壇: ]; C O+ u% [$ t, `# s1 a( Z
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& b3 q- J5 P) K( g( b( S' S' s4 N5.39.217.775、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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·營養價值:
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) l' N- k7 @0 t; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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