6 ]. X& n. J Jtvb now,tvbnow,bttvb
% Z2 L9 g) w l3 C. Q公仔箱論壇先把配料收準備好：冰糖小半碗，八角2個，大蒜頭4瓣，蔥切長段，薑切大片。
L# J6 Q: }! |& D
5 Q4 C. b; j2 A! `2 D! ?- ]5 G0 ntvb now,tvbnow,bttvb & H: [ ~9 Q/ {' e7 f7 c
tvb now,tvbnow,bttvb- g0 A$ p6 U7 J0 |! P
豬肉洗淨後切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉。
8 N8 h a: a( ^* Q, @: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g0 T: b; Q9 Z# `$ v6 p
 0 Q/ g3 b" X: X' R* w9 Z
9 l$ F7 B- S# ]- m; Q
鍋燒熱，倒入肉塊用中小火煎炸。不斷翻動，肉中的油脂會逐漸滲出，肉塊煎至每面都成金黃色，盛出備用。
1 ]4 S# w; I$ Y: e7 h8 i% f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果鍋内的豬油較多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加溫至溶解並呈黃色（切記要用小火哦，很容易熬糊的）
5 l; ~3 P% @6 v4 W {" W公仔箱論壇
+ V5 ~: ^- W) L% U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R6 G2 ?7 C: H; I
- I8 q+ L' y1 a0 ]- c* r公仔箱論壇（熬好的糖稀）tvb now,tvbnow,bttvb: c. O; ~6 y& U5 `$ H+ Y0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* ^" o, G6 l8 u5 |' }1 z
/ F' ]) i# |3 |
" Q; E1 O, E9 O* ttvb now,tvbnow,bttvb將煎好的肉塊入鍋翻動，要使每塊肉的表面都均勻地裹上糖稀。由於糖稀很容易冷卻變硬，因此動作要快哈。tvb now,tvbnow,bttvb2 d; _0 D/ ^% I/ g" o
蔥段，薑片，八角，蒜頭入鍋，加鹽，還有少許料酒，老抽，最後倒入沒過肉塊的溫水。
" ]0 E' h3 I4 Q; Q, a
* G* x9 K0 l! \5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb& Z9 J( U( |( K! [. E0 Z! b1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ X3 z( ?( O
煮滾後改小火燜燒20-25分鐘，最後大火收汁。
2 _/ G, i* H; O6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. z' h. T _5 R; ^
 tvb now,tvbnow,bttvb+ {2 ?$ [/ {8 h+ Y% _1 J: W
0 `) M9 z8 x4 F0 l; F- J
# a. ?, s2 r( x. @+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 T7 T9 V( H& f
" T7 o" o9 \6 y6 H7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後總結：金牌紅燒肉，鹹甜適口，肉香四溢，瘦肉軟爛但有嚼勁，肥肉肥糯而不油膩，真正的色、香、味俱全啊！ |
發表於 2009-4-28 01:32 PM
| 