 % k* O6 ~* L8 l; K- g) K% E- H
tvb now,tvbnow,bttvb9 a# c! u" _- k2 I
先把配料收準備好：冰糖小半碗，八角2個，大蒜頭4瓣，蔥切長段，薑切大片。
' j4 F6 N) X& T# {1 c ?" z5.39.217.77
( @7 w) n$ L/ f' b( k* u 9 A7 d4 ?. }0 h5 D
tvb now,tvbnow,bttvb2 _' z# R) ?0 q" \0 I' c
豬肉洗淨後切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! o. |- i, E7 ?2 t6 q9 }% }3 i
2 `$ u. f9 t9 s) N! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k' O- d2 R' r: _3 Y' G
; V7 C% b' q" L; g+ W
鍋燒熱，倒入肉塊用中小火煎炸。不斷翻動，肉中的油脂會逐漸滲出，肉塊煎至每面都成金黃色，盛出備用。
2 I& W( A/ b. `公仔箱論壇如果鍋内的豬油較多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加溫至溶解並呈黃色（切記要用小火哦，很容易熬糊的）
* v7 d D6 @5 {, [8 {tvb now,tvbnow,bttvb
5 B2 i( Q0 Y1 R" z9 c公仔箱論壇 公仔箱論壇2 Z# r6 r- E. {4 y1 X( E$ h
( X: |5 Z. j) g% n$ C公仔箱論壇（熬好的糖稀）5.39.217.77/ H+ `5 d( m$ t% s9 b2 [. v# Y' Y. n
5.39.217.771 H7 q" Z: [4 W( b7 u+ b* K- S
 tvb now,tvbnow,bttvb% |+ R! F7 V4 u( q* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: b& U8 A: y" l
將煎好的肉塊入鍋翻動，要使每塊肉的表面都均勻地裹上糖稀。由於糖稀很容易冷卻變硬，因此動作要快哈。
' [* c/ F/ O) t! i3 l公仔箱論壇蔥段，薑片，八角，蒜頭入鍋，加鹽，還有少許料酒，老抽，最後倒入沒過肉塊的溫水。tvb now,tvbnow,bttvb) z, z ]& f4 U" E9 V" V1 @3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i5 L" C/ v' Z1 i% P& m, l, { I, W
 5.39.217.77& ?! K* z; v. a' I) B- B' L
/ ^. C/ K7 y+ S! } A' |* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾後改小火燜燒20-25分鐘，最後大火收汁。) Q0 r. h4 j- g% y6 l, G% Z, i' m
( _9 T2 g' U, e% ]0 g. W2 \2 x5.39.217.77
5 A0 o, F- D% }: @* G公仔箱論壇
" J2 b- [9 D& c公仔箱論壇
8 x! {( L' W. _. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H1 J1 q. l0 I6 Z, F' ]! S
公仔箱論壇4 u6 r, I- ^3 e4 }$ J$ I. E
最後總結：金牌紅燒肉，鹹甜適口，肉香四溢，瘦肉軟爛但有嚼勁，肥肉肥糯而不油膩，真正的色、香、味俱全啊！ |
發表於 2009-4-28 01:32 PM
| 