[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

甄華

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4 |3 @3 w" ^+ h8 I/ ftvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 }. A0 _) A+ \) _
葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量$ Y  k4 Z- K& m4 D' E2 F! H: Q. y
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做 法# i* T9 G. o, y) G+ g% {2 P2 f
1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。公仔箱論壇$ p* H8 s# g) H  a
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2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。公仔箱論壇0 ^6 \! Z/ i, f. m5 S

# s9 d. Y3 J7 D+ ?公仔箱論壇3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。
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0 z* C( P: p$ b3 r4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
- f3 \. l, q- d& \/ Y+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ R9 L& W7 a, ]
貼 士
6 r, _/ B" J4 g) n/ o0 g$ r6 D以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。