主料：小龍蝦 |7 S0 [! v+ X9 i+ j
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）- i2 Y( Q3 i2 t% s, l) |! ]) j
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。1 l" @( t" l# z
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7 Q$ u7 P+ T- \$ m2 v教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 5.39.217.773 h& _, p% {. [& f, n
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
6 V) p5 c0 f, Q3 s) ~ Ctvb now,tvbnow,bttvb小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， tvb now,tvbnow,bttvb; q& r: }0 {' E. F0 {" ]$ m
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 & _( c5 T, O8 f6 M' ?, X
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7 D) D0 b: l/ P下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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1 w! B* z1 U8 o5.39.217.77剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
1 W5 X8 A# T% s; O/ E+ y# f3 btvb now,tvbnow,bttvb這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
7 I/ a, P$ H) e8 V0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟能生巧，多練習吧。 0 h3 ]8 M; O1 P7 U. N ]( _ B
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/ V/ x4 m$ C4 N `: ~+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面一步是去小龍蝦的腸子， tvb now,tvbnow,bttvb' ^, s3 d7 J) J. Z+ I
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
2 H* D3 \ ]# D3 ]/ h. ~, l公仔箱論壇直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 公仔箱論壇" j. ~6 s3 t. h" q3 j" j& E
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：tvb now,tvbnow,bttvb9 o! _ N; d3 k8 l) L0 l: u& q- D
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
- r! I5 P/ }% e+ Q8 htvb now,tvbnow,bttvb2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
9 ~) a3 o. l4 s" v公仔箱論壇3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。公仔箱論壇( Z0 j" ]. m4 s( p, J; ?! h$ g; g
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
- |9 R9 G; Y" B: _5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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