主料：小龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?1 m' ^! G h9 X5 ?8 Z* }
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）2 D9 ]3 G8 X9 y
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ r2 `! V- o) B) m+ c9 h6 T
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 tvb now,tvbnow,bttvb5 l8 l( p3 @2 a: M/ b
+ G4 E& D/ `1 c! t公仔箱論壇材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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1 a* Z* W9 z& J/ \' @: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: J/ J/ r# a7 f/ b$ M! W4 I' [
現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
) e5 W D% V4 d# g5.39.217.77儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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% c: ~& t- Z7 L& e; m0 C下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
" M0 M' R2 p. s) W( Ltvb now,tvbnow,bttvb又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 ; Q/ B; Y1 X% ~
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/ C0 [! I5 @. L5.39.217.77剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 5.39.217.773 o, N" L3 z- D1 X, d& }
熟能生巧，多練習吧。 + y Q" E \% Z N5 U# E+ b
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4 k5 B# i4 _$ f0 Z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面一步是去小龍蝦的腸子， 5.39.217.77' L# Y5 k; ]- Y/ }+ x4 S
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 5.39.217.771 G, ^5 ?4 P: J
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 公仔箱論壇: K8 I, _' [5 ^& K. {' F
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。& D! J. V4 R6 R2 U2 a
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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( e) _0 e3 k$ B$ X/ [! _1 utvb now,tvbnow,bttvb用文字說明一下炒制過程：
}/ J/ \5 ]5 c$ t( V7 X" t公仔箱論壇1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）5.39.217.77) o+ H$ @# n; j) i
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。; e5 N# C6 w' u) n1 O5 ^8 v
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 T. F+ U/ b* [
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
6 V( ]. K% ~0 R# M. P* e! b5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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