主料：小龍蝦3 Q' P) d6 c/ ~6 q; p
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
2 ~! I: X9 d$ O. |* t* Z5.39.217.77調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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/ q8 d- r# r% D N5.39.217.77材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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! O2 N( S5 X2 U+ s! S0 Y; w公仔箱論壇現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
3 v7 u; I( l: f8 t2 ?' h+ G5.39.217.77小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， ^( D* Q, c c S4 E
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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0 l0 I( B, ?: ~" D- l5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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- J* }" ~; \) ?$ j下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， ( G; u( M6 j6 W6 k
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 公仔箱論壇, {6 @# \2 t. w- n/ i) ^
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
% c; n* [! k' A! ^3 ~這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
5 y, ?* j, A- v- ~公仔箱論壇熟能生巧，多練習吧。 9 z6 ?. U5 I# [2 L- ?+ \ F/ b
" i% [, ?. s- x! o) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y* d$ S P) H3 U* g4 Gtvb now,tvbnow,bttvb下面一步是去小龍蝦的腸子，
9 C0 I% y! [( @; K公仔箱論壇方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 5.39.217.779 |% n) I8 ]' L |
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
2 _* {4 v% i+ K3 M公仔箱論壇這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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- a7 F$ K1 _2 p$ O; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! E+ r: x5 c- ^* T$ R
這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
/ x' E: F9 {# [: a7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% S+ a4 b+ b$ M) O: b
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb# `* \5 {9 Z0 q4 q
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
$ T: P1 Y5 J1 L5 {# h5.39.217.774.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。5.39.217.770 O/ {4 p: x3 Z U6 w: g7 L
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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