所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb% b5 q2 d, u4 u% S
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
; w1 |" [; H- ]. H8 x花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
" d! J; M9 N, |) ^, R/ C! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)* L% ^+ j+ A$ I5 E/ x
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
- x. u1 X4 m. ]3 E冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A; q6 U' z2 c" H1 ^ S! K5 U. S
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)5.39.217.77- m: y& T6 ?9 d) r- h6 x( A( m! h
雞肉 ... 75公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( c, C G7 R) ~6 v
紅蘿蔔 ... 2片
% V; C9 {; A# m# ~. v5.39.217.77油 ... 3杯
' E6 H4 ?& f+ ?6 t- p6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
9 r5 M8 M# V2 d/ M; u, y9 f9 l味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇+ F+ a+ ]! M5 _8 V; [3 a
魚露 ... 1/2小匙
, o0 J! }) u5 {. b/ e* Q6 m公仔箱論壇米酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P$ P0 K- J- V6 E: f5 w& X, f' W
太白粉水 ... 1/4小大匙tvb now,tvbnow,bttvb' x. Z9 ]0 E$ P) N
高湯 ... 1/2杯
* k* m; H- f, V* ttvb now,tvbnow,bttvbB 料5.39.217.77/ w3 d* }0 G1 ~
味精 ... 1/4小匙
r1 h+ D+ u8 q' T7 C4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙
! i* Z i* O1 i3 r% L5.39.217.77高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% n, {! }9 }$ J
醬油 ... 1小匙
$ A# D' @. |. t6 v8 W) ]9 e5.39.217.77蠔油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 l' g4 Q s1 N3 ^& A* U7 A; K
米酒 ... 1小匙公仔箱論壇& ~! P* K: J: z+ \8 S& [
C 料5.39.217.773 t) \$ g, D0 D' @
太白粉 ... 1/2小匙
2 k+ X. X. \+ u5 U" Q0 H. c水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y V# g" i7 M, a6 w" X
公仔箱論壇; O( z( u* ]3 b, q/ T
2 i! p0 T2 E+ W/ |作法步驟：
" ]1 a# \ K% s公仔箱論壇1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
% p9 @/ R, B5 y" O u2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。公仔箱論壇* c4 m8 b0 u( n/ X) X
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ \: ?, ?7 B5 n* S
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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