所需材料：
+ l. x& K" Q2 E# R/ v8 C/ ?% R0 r( R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k8 H3 l' t. s. E7 u& k
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ } o# K3 @8 T5 `3 t
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 D0 y" T, X$ n9 `
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)6 g8 k. ]& x" f
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
' f: R: _- J6 \' Utvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
, N. i+ }1 f/ T# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)tvb now,tvbnow,bttvb+ `1 G. O ]" [+ n& ?, U. E( Z9 I! \" q6 _
雞肉 ... 75公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( j, c6 y5 n/ T
紅蘿蔔 ... 2片tvb now,tvbnow,bttvb, V" X2 T) t, k+ P& f7 ?6 a" H
油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~; E/ ^3 b! P9 u; G1 y9 `5 J
A 料
& X5 S( v0 l+ otvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
0 |& r9 o% j7 r- p+ H. W% L7 z* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! J: e! P- `' C: H, ]* l3 I, D1 P
米酒 ... 1/2小匙
: C% C, S* v3 l# T( d太白粉水 ... 1/4小大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G: l, g4 r/ n: T
高湯 ... 1/2杯
" [ |; ], x8 @# Y3 X9 j2 l) ?7 N公仔箱論壇B 料# H o6 m( e; S5 M S, M4 }
味精 ... 1/4小匙
, g' N3 Q+ c) X9 b' _- i' m魚露 ... 1/2小匙
) h# b# x/ v2 K; ~ i6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯
8 K0 S- ~1 }& c7 ?* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙
/ H. F% H# G0 W e7 c) y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙
1 S3 O4 n$ N9 W( y( b5.39.217.77米酒 ... 1小匙公仔箱論壇3 K' g. B% U; d* [, H2 y4 l) Z
C 料
7 R* l3 V9 m/ Q/ T ?# J J太白粉 ... 1/2小匙
9 B1 ] c, S; t- |水 ... 1小匙 S V! s' ?8 h1 K& H" L
% T" Q; R* l0 k, C
9 `& h R$ D, P k# ~作法步驟：+ j- m5 F# A, ]. k% J6 B4 L3 T
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb3 [% ?; E1 ?' `6 h
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。5.39.217.77: P' l7 n& u& C+ L! E. \* S6 _
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
# T/ h9 v" r2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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