所需材料：公仔箱論壇( |7 u' i4 _+ C' j4 j. F
7 F4 K5 \6 a3 R0 t( j* h: Y豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- `% c6 V$ q' E( l
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)% W; ^5 [) d, p: G* U
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 L* ~1 P4 |" l8 x
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb8 n# |$ o% H8 D5 ?
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)公仔箱論壇, H5 t Q3 T" z8 P
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
- d; V4 M+ A8 o% C. \) |6 ytvb now,tvbnow,bttvb雞肉 ... 75公克(切片)
4 i* t+ W6 c+ I) k公仔箱論壇紅蘿蔔 ... 2片tvb now,tvbnow,bttvb) r3 s6 c4 V1 O8 }
油 ... 3杯
' K c( Q& g: @7 z公仔箱論壇A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' J! D$ ~- ~7 s( |2 | j5 \( i, m
味精 ... 1/4小匙5.39.217.770 X3 [5 B; S' K, a1 \. \4 G' p
魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 t# w/ k; \* l
米酒 ... 1/2小匙
. n8 j6 G2 E9 u% i9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/4小大匙
' S! J) j; |! j* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb' R; z% H$ i+ s5 k; @7 y+ @
B 料5.39.217.77; d0 k; @0 `6 g8 e* E# n
味精 ... 1/4小匙
6 B% p. S. ]' f2 H- h公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇' X2 }9 G9 D* x) u
高湯 ... 1/2杯
7 I+ h- ~! @$ Z) }tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙
$ ~ Q; }2 v" W1 W& w: G) p; S8 D( G公仔箱論壇蠔油 ... 1小匙5.39.217.77; q% u/ \* Z) v3 l8 |
米酒 ... 1小匙5.39.217.77' |; ^5 G) `8 e2 K# H" e; l" ?+ Z
C 料
- O& d' G8 ^, Y/ f) F, I公仔箱論壇太白粉 ... 1/2小匙
* t- j" M& O8 d. i$ L7 \tvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1小匙
& d' c. t& L. n+ ]5 x7 Y! u: C" _$ u/ @* h1 w) n5 K5 `
6 h; z: s; D7 x: F0 a, A5.39.217.77作法步驟：
- i7 ]0 O3 L) S6 i( D5.39.217.771.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。5.39.217.772 p6 w) N! e1 ?
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
9 V' F, K+ t& S: H6 _9 p/ l8 E i8 i0 m3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb ~( d& Y$ ^7 D$ `' D, V' y
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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