所需材料：
( G8 E) P$ ~8 p$ o0 n* f+ k公仔箱論壇
. w8 E) [! b$ D) L7 q. \& a: z5.39.217.77豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
$ k/ M# O0 T% C* w( e: F花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
: d- c' p$ ]/ z: I蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
% v N' G* `3 f s6 v6 a4 v公仔箱論壇新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
, y7 J- i/ \# m! b2 w5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
1 E/ e/ T+ v4 U5 _青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇% u! X7 E+ v# x. ]! T( o7 ?
雞肉 ... 75公克(切片)
9 t4 {; A* E2 U! |( u4 r紅蘿蔔 ... 2片
5 Q7 q( A2 \% F0 J( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3杯
% n G- h5 i+ x' N2 o7 {A 料5 ~) q- F! C5 z& |
味精 ... 1/4小匙
/ J" |6 @3 k( P% ^5 ?, U5 p5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙
5 B% n1 X2 w5 k9 [1 M' I5.39.217.77米酒 ... 1/2小匙- {) C$ R% A |! s
太白粉水 ... 1/4小大匙6 i" I, ]7 F4 P& N) B/ _
高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇! b6 O4 a) n g$ U" Q
B 料公仔箱論壇- ?6 G* ~( k( N8 q
味精 ... 1/4小匙
* b B0 b$ F8 ~& P; Q7 r9 e5.39.217.77魚露 ... 1/2小匙
% d3 l; K" t! B5 T5.39.217.77高湯 ... 1/2杯
9 \3 R3 `% Z+ d: Y/ atvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙
/ S* j8 _( Y5 d- q" w: W3 C H/ X蠔油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. Q+ M. u# `$ a; \( y4 O
米酒 ... 1小匙
1 W. U9 S2 C8 L" r# F& }C 料
# N$ f5 Z3 c" s* |7 k3 _' `5.39.217.77太白粉 ... 1/2小匙 y- U8 s1 u2 ^2 ~
水 ... 1小匙
$ b5 `* _1 s4 A: y/ o2 u+ gtvb now,tvbnow,bttvb3 F& b4 X7 j) u3 g& X: Y( a! T0 t. a
tvb now,tvbnow,bttvb0 L s/ C" w' y* o- [: g8 b4 X
作法步驟：5.39.217.77* a, x( H; a4 D6 `
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* y, Z1 Z" B" C: N/ D n
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。5.39.217.77/ g) O. q! O" S) D
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
: G' s* u6 }4 J5.39.217.774.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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