所需材料：5.39.217.77) h. j* b8 Y: i3 V$ W; i: j
' b) _/ k+ M9 d* f公仔箱論壇豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)公仔箱論壇* {5 a, ]$ o7 p$ k1 c: Y
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
1 b Q+ {2 u4 J& O" r( m7 q公仔箱論壇蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
9 U7 }3 p( D2 o6 ~6 _8 C. h新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇. z4 a4 `0 S% Z# ^1 g1 R2 O
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
1 t6 t0 z( z0 a4 a! }' b8 n) \5.39.217.77青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)/ ?) U. Z# }( e9 G% x
雞肉 ... 75公克(切片)
) L4 I; j3 L1 ~3 E, X, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 2片
0 G" x. \% H6 G0 R! L* X2 r* y油 ... 3杯
6 j4 [1 e6 v( Y; u公仔箱論壇A 料
* [& b+ h, C3 _0 Y3 x! F! m& S. v5.39.217.77味精 ... 1/4小匙
. L8 ?3 l. G" q# y, }5 |* r1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙
1 w/ s% u7 z/ ^& b6 ?: {' d5.39.217.77米酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, C5 d. @% b6 n9 d/ H2 P
太白粉水 ... 1/4小大匙
8 Y G4 W2 Z6 R3 v7 Etvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯
/ P3 C2 j- B; U. ?B 料 w: ^3 E A) C; X5 e" F* J3 ^
味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇1 w; ]$ S3 [: A4 K
魚露 ... 1/2小匙9 z& m1 K4 {* G; r/ w
高湯 ... 1/2杯
* J$ p% [/ j$ m/ q醬油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A4 M1 i( }- U
蠔油 ... 1小匙
; D3 c9 }: T/ f公仔箱論壇米酒 ... 1小匙
7 ^9 b I# l, N. y& k6 gC 料
& v: Y0 T7 w% Z6 b; q, _& k3 k+ utvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙/ Z1 x- J- B* H/ f3 F
水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u0 d4 A5 T$ j
f2 p- S5 c0 {5 ~: F; ptvb now,tvbnow,bttvb + G6 ~) M5 Y2 U& F+ c4 G- W
作法步驟：公仔箱論壇# t5 c2 F) S, q' @6 p; R
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
7 \9 G( F& B' u. T; X2 T* A公仔箱論壇2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。5.39.217.77$ E; A/ A2 f% A* }
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb" J" X4 X0 b' g9 H3 c3 K. j `
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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