[甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

肥婆0138

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百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake
! U8 V, W7 ^5 e餅底材料︰(6吋模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W, Y+ `! T/ C, u
消化餅餅碎 70g 5.39.217.77: j  M3 y9 G4 T/ E; f
牛油 30g
4 O# W2 f: C) u; |# N5 jtvb now,tvbnow,bttvb
+ Y; Q+ s2 Y* utvb now,tvbnow,bttvb餡料︰
. E5 D! C9 f3 z& N3 K# b, {9 z9 N忌廉芝士 250g
8 M+ H. q7 n9 i& C6 T1 z) p蛋黃 1隻 公仔箱論壇2 U" R( q$ n; ?/ }0 G. m" _! M
淡忌廉 70g ! a+ @7 ^9 A9 J/ Y5 p& }3 S% L
糖 50g 2 m& L; g+ ^0 w& M8 T4 B3 s
魚膠粉 2湯匙 6 `2 @1 |: g5 f* B" p
溫水 3-4湯匙
& R+ Y% s8 m+ D0 e0 e) stvb now,tvbnow,bttvb百利甜酒 60g
/ m9 U  H! u$ n$ ?/ f) n無糖可可粉 1湯匙 5.39.217.77' A& f6 z4 M) {# a6 r! \: [  W+ u

6 W3 c: N" @0 k+ t$ H* \5 X" |裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )
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製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用  d$ U. ^! t/ ]2 ^# h9 Q
忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
; ]- q1 G- M8 X  K& X7 v公仔箱論壇淡忌廉打起至6至7成企身
3 ^/ ?0 L% X  \; ?! y5.39.217.77將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻
& t0 k+ o6 s5 i9 d. \* `! i* q& `7 jtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。