[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水* P5 g; {7 S4 }+ j* X% W7 F
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無花果百合陳皮豬湯：公仔箱論壇7 v6 Q" X3 h7 g& p( t1 U
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。tvb now,tvbnow,bttvb& ]* ?$ Y) \9 k9 J% x  k
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 D. q, o2 A) `. v, K

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。

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鮑魚花菇雞湯：

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。% I* A( C9 ?2 V$ h
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。* y& f4 S  U9 ?" P7 \* n4 h

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。5.39.217.77) C  A3 H$ r9 m/ z0 Z

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。

　
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：公仔箱論壇- I% U/ b8 q+ D4 ^
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。5.39.217.77, j; \) V! ^, ^4 X6 ]) [4 S+ q' `  c3 Q

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。/ C# q3 I! a' i; i; }
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。

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玉竹瘦肉湯：5.39.217.777 O: j, w  r6 R, n
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。公仔箱論壇5 z3 b- ]; v$ C$ N5 p5 t. [, h& h4 O
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。公仔箱論壇. L, |8 s. S+ q; {6 T/ C

【功效】滋陰解表。tvb now,tvbnow,bttvb( Z$ p1 l+ [4 {8 J4 Z
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木瓜雪耳魚尾湯：

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。- K+ e% t- j2 g$ ~6 ~0 z

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) o2 I2 p* h+ G7 a2 b" K

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。5.39.217.77( A. M; [$ x" a! {/ f4 [$ y

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。* _) C+ n/ U$ {  U' a2 Z
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枸杞豬肝瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v' Q1 J0 ^2 D0 L. Q; _3 J
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。
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【功效】養肝陰，清肝熱。

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党參麥冬瘦肉湯：, I# e. [" q+ m3 V; x

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。公仔箱論壇7 E; `) `. n* U7 |
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。5.39.217.778 \( N, S! p5 J- j) |! u: i7 T
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【功效】增液潤燥，養胃生津。公仔箱論壇% n9 G+ |: y! {; I$ D

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節瓜淮山煲老鴨：

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。, _( k: u: Z* i% ?" a

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。9 @3 q7 i' H4 m+ w

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 ) v' h( h+ M, i$ f. m' T: I! \
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。
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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。tvb now,tvbnow,bttvb3 K8 Z% I8 I, |. D, |% f

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。公仔箱論壇$ h3 b6 ?0 }% {1 X7 s+ y' \* t
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。5.39.217.779 P# I9 y  o) Z( x2 p

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。6 I8 R) e% z  n8 \1 P, v! `6 L
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。
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清燥潤肺陳腎湯：5.39.217.77- F+ o9 m$ M, @, W& _3 l6 ~" D

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。5.39.217.77" P1 F  H) {* e# i

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。5.39.217.77, a2 L" X( j8 d% _; J

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。& {3 }0 k% N( {3 z
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。

　
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千里脯潤肺湯：

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補中益氣，滋陰生津。公仔箱論壇# F2 w3 V( m4 U. R% T' M( w& |
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五味子雞湯：9 j& W  t# R) s/ K1 y  j8 w
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。$ X- y* D7 C+ t* h$ I
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。7 [& T; n' p+ o( l% i

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。

　
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紅燒甲魚湯：
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。5.39.217.77+ E% J+ t% k4 R: ~; s7 k6 z( H' @
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇8 I' `% p) |7 @; t$ j* L8 Q8 j
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【功效】滋陰益氣。
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。

　

紅棗燉老鴨湯：tvb now,tvbnow,bttvb, D- B, G1 `# ?& E

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。5.39.217.77( Z. L2 _7 m2 }0 g+ h3 d) d
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 {% `! Q* \$ D

　
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花旗參螺片雞燉湯：5.39.217.772 m4 O0 Q5 ]. ]) x. l

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。公仔箱論壇, x3 t( m6 N% }8 a- {/ x
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。
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石斛山萸瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb- @, k6 m1 A! m  C3 k
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。
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羅漢果柿餅瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。

【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。) q! L: ]4 j& z# I; ]  x$ Q, b
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。+ L$ }8 p+ D' |
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。

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枸杞鳳尾菜心湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 J  I" l& m" n3 x4 ^
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 S% P# h  L* Y. Q% A# v
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。5 U, B/ V, I9 t( k5 x0 o" ]
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。, i0 S: s8 Q8 O8 c" p; K
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生地豬肉湯：
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰降火。
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【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。

　

雞湯氽海蚌湯：

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。公仔箱論壇/ [8 h1 G" \9 \; e, ]" w
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。公仔箱論壇* }. h. O3 _# \( X6 P
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77% h3 @. P% ~. \+ C

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。0 ^+ \; M+ n+ f6 y% Y; `* ^) T8 M

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。公仔箱論壇8 E6 o/ u; ^: l* K

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清補豬瘦湯：
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。! e# u7 `0 ?- |9 T

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。公仔箱論壇' T6 s! L0 J3 A$ N) G& R$ g1 G& Y
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇; X. [4 G9 l! t, k- B- I7 e
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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